冬瓜的皮是比较硬的，所以平时大家在家里烹饪冬瓜的时候都会用刀将冬瓜皮削掉，但是有人说冬瓜的皮其实是有营养的，很多人其实很奇怪，冬瓜的皮那么厚，根本就咬不动，所以就算知道冬瓜皮有营养还是不会吃，那冬瓜要不要去皮？冬瓜要去皮吗？

1、冬瓜要去皮吗

可以不去皮。

因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来，冬瓜皮的效果更加明显。而且，冬瓜皮还可以治疗糖尿病，坚持喝3-6个月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，我们在食用冬瓜时，只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。

2、冬瓜不去皮的好处

1.冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的，它含有丰富的维生素和氨基酸，而且还含有铁、磷、钙等微量元素，菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。

2.冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥，因为冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖类转化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高，热量也非常低，可以有效地防止人体发胖。而且，它还可以用来降血脂和降血压，减少胆固醇的生成，可以有效地预防心脑血管方面的疾病。

3、冬瓜皮能吃吗

冬瓜皮是可以吃的。

因为冬瓜皮中含有很多种矿物质和微量元素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸等，还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，所以它的营养成分很丰富。

4、注意事项

1.由于冬瓜皮性寒凉，经期女性和痛经女性最好不要吃，否则容易造成经期推迟或经血量过少的情况。

2.胃痛和胃寒的人也最好不要吃，因为冬瓜皮性凉，吃了以后容易积寒会加重胃不舒服的情况。

3.阳虚体质和四肢怕冷的人也不适合吃。因为这类人群属于寒性体质，寒性体质的人需吃一些温热性的食物，而冬瓜性寒凉，他们是不太适合进食的。

5、冬瓜皮减肥的方法

(1)荷叶冬瓜皮减肥茶

1.必须是浓茶，只有第一泡有用。

2.取一小包放入杯中，可以根据自己的喜好加冷水或是开水200-400ml，冲3-5分钟的样子即可。

3.一天冲3到4包，需分3到4次喝完。便秘之人第一周可以每天喝4包，分4次喝完。

注意：最好空腹喝，饭前半小时饮用。胃不好的人最好不要一大早喝，可选择在午饭半小时之前喝。而且经期和孕期的女性不适合饮用。

功效：这样可以达到去厚腻、利尿、刮油的目的，有助于减肥。

(2)山楂冬瓜皮减肥茶

材料：冬瓜皮10克，乌龙擦6克，山楂20克

将冬瓜皮清洗干净然后切成小片，同时将山楂洗干净备用。将冬瓜皮和山楂放入锅中，加入适当的水煮沸30分钟，然后把药渣过滤掉只留下药汁备用。最后将药汁和乌龙茶一起泡，温服就可以。

功效：山楂可以健脾消积，热量较低，对减肥是有利的，而冬瓜皮可以清热解毒，脂肪的含量也很低，对减肥也是很有帮助的。