热狗我们肯定都吃过,不论是在街边买的,还是自己在家做的,我们对热狗都再熟悉不过了,但是韩国小吃里面对热狗有一点点创新,韩国街头的热狗又叫做热棒,人们一般把它叫做热狗棒,其实在国内的街头还蛮少见到这种热狗棒的,大多是我们平时吃的那种热狗。那热狗棒到底和热狗有什么区别呢?韩国热棒可以自己在家做吗?具体怎么做呢?
热狗棒是怎么夹心的呢?是热狗里面有夹心吗?不是这样的。热狗棒是热狗外面卷上一层芝士层,再卷一层面包层煎炸成的,所以它的夹心是热狗本身。一般外层还有蛋液和面包糠,颜色金黄,上面会放一些番茄酱,吃起来味道很棒,并且口感外层是脆脆的,内层还有芝士的酸甜,最后就是夹心的热狗,所以热狗棒相对热狗而言多了很多小惊喜。
韩国街头路边摊上面做热狗棒都有专门的热狗棒机,因为热狗棒是外层有卷芝士层和面包层,所以比单单的一只热狗要大很多,如果在浸泡蛋液煎炸的话,用平底锅其实不能做的很均匀,所以有专门适合热狗棒大小的热狗棒机。不过一般如果不是要开店卖热狗棒就没有必要买热狗棒机了,自己在家做就用平底锅小火煎炸就可以了。
首先准备做热狗棒的食材:热狗1根、面包一片、芝士一片、鸡蛋一个、面包糠少许、番茄酱、食用油;
做热狗棒的具体流程:
(1)首先是将芝士片卷在热狗外,要卷得比较贴合一点;
(2)再将面包卷在芝士外层,也要比较贴合一点;
(3)打鸡蛋,均匀打开,将卷好的热狗棒在蛋液里面滚动一圈,让蛋液均匀蘸满热狗棒外层,然后表层撒上一层面包糠;
(4)平底锅,加油少许,将热狗棒放入油锅小火慢慢煎炸,直至表层全部变成金黄色就可以起锅了,然后在表层加一些番茄酱就可以吃了。
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