很多人都喜欢吃火龙果，火龙果是很常见的一种水果，一般味道比较淡，很多人都喜欢用火龙果来做水果沙拉，火龙果做水果沙拉是很好的食材，一般在做水果沙拉的时候都会加入一些酸奶，但是有人说火龙果加酸奶不好，可是很多人都喜欢这样吃，那酸奶加火龙果有什么功效？火龙果加酸奶好吗？

1、可以一起吃

火龙果和酸奶是可以一起吃的，火龙果能够通便解毒，还能够抗氧化防衰老和抗癌；而酸奶能够美容养颜、降低体内胆固醇含量，也能够改善肠道菌群、促进肠胃蠕动，吃了都对人体有好处。

2、火龙果酸奶的做法

1.牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以

2.酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀

3.把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右（我的是一个晚上）

4.一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可（如果想喝原味酸奶，直接加糖或者蜂蜜就可以）

5.红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥

6.酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶（也可以不捣碎，直接大颗粒放进去）

3、烹饪技巧

1.首先牛奶的温度不能高，不然会把菌种烫死，酸奶就不发酵了

2.酸奶发酵桶放进酸奶机的时候如果想要快一点发酵可以在酸奶机里放温水，我的是隔夜发酵的，所以不用放温水

3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好

4、能多吃吗

火龙果和酸奶一起吃不能过量。我们都知道火龙果中含有较多的花青素和维生素C以及一些植物酸，而酸奶虽然经过可酵母菌发酵，但是其蛋白质的含量依然很高，火龙果中的酸性成分会与酸奶中的蛋白质发生反应，促进蛋白质沉淀，影响消化，少量食用尚可，食用过多容易引起腹胀、腹泻、腹痛等消化不良症状。