很多女性朋友一谈到减肥，第一反应就是节食，不吃肉类、不吃主食，其实这种想法是错的，减肥不是靠节食的，减肥的重点是吃的是什么，而不是不吃东西。在减肥期间，只要正确的选择肉食，是不会长胖的。那么减肥如何正确的吃肉？减肥饮食有何禁忌？

1、减肥如何正确的吃肉

1、选对合适的肉

鱼类中的脂肪含量相对较低，且含有较多不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有一定作用，可作为肉类的首选之一。

鸡肉含脂肪量也较少，特别是鸡胸肉，也常常是减脂餐中的必选肉类。

瘦牛肉也是不错的选择，而且它所含的微量元素比鸡胸肉要多，比如钙、铁、锌，对于提高运动能力及肌肉合成非常有帮助，适合健身人群。

瘦猪肉的热量相对前三者而言相对较高，但只要注意挑选夹杂肥肉极少的瘦肉，也可以适量食用。

2、使用正确的烹饪方式

很多肉类烹调方式不同，热量会有很大的差别。烹调时直接煎炒或油炸的肉，食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。这样的烹调方式能有效的减少脂肪的摄入，有利于控制体重。

3、注意适量

2016最新《中国居民膳食指南》指出，每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入总量120-200克，优先选择鱼和禽类。

食肉一定要注意不能过量，因为摄入过量，会造成体内氨基酸浓度上升，氨基酸通过脱氨作用会转化为脂肪和糖类，使人变胖。

4、吃小肉不吃大肉

很多人都喜欢大口吃肉，觉得这才是吃肉的正确打开方式，但其实你吃的欢，脂肪堆积的也很欢。所以吃肉时尽量不要单纯吃炖排骨、烤鸭子、酱肘子这样的大肉，可以把肉切成肉片或肉条，和其它蔬菜一起食用。这样既满足了口欲，却不会进食太多，可以有效避免摄入过多的肉，造成肥胖。

5、小心隐藏的肥肉

肉类的香嫩可口全源于脂肪，口感好的瘦肉极有可能隐藏着肥肉，比如你最爱的排骨，脂肪含量高达约30%，偷偷地均匀分布在肌肉纹理中，让你不知不觉吃下过多脂肪。

肉糜中也常常参杂着肥肉，类似腊肠、肉丸、饺子馅等，都要小心脂肪的“陷阱”。

2、日常减肥的食物

1、豆子

豆子是蛋白质的重要来源，豆子不仅便宜，能饱腹，还有多种用途。豆子的纤维很丰富，而且豆子消化比较慢，所以意味着你可以很长时间都会有饱腹感，这样可以防止你吃更多的食物。

2、汤

在吃饭前喝一杯汤，你可能会吃的少一些。无论是浓汤还是一般的汤，只要是以肉汤为汤底就可以。你要保持汤的摄入量在100-150卡路里之间，所以要跳过奶油和黄油。

3、黑巧克力

想要在两餐之间，享受巧克力零食吗?可以吃上一个小方块或者两个小方块大小的黑巧克力。在一项研究中，巧克力爱好者中吃了黑巧克力的相比那些吃牛奶巧克力的人，几个小时后少吃了15%的披萨。因为黑巧克力可以一定程度上抑制食欲。

4、蔬菜泥

日常饮食中，你可以增加更多的蔬菜饮食，享受这种食物同时还可以减少你摄入卡路里。当宾夕法尼亚大学研究人员，把菜花和西葫芦加入到起司通心粉里面，人们似乎都一样喜欢这道菜。但是这样他们摄入了少于200-350的热量。

5、鸡蛋和香肠

富含蛋白质的早餐可以帮助你抵制零食的诱惑。在研究一群肥胖的年轻女性，那些在一天开始的时候就摄入35克蛋白质的人可能比你吃的感觉更充实。这个女人吃了一顿富含350卡路里的早餐，包括鸡蛋和牛肉香肠肉饼。这种高蛋白早餐的影响一直持续到晚上，这个女性相比那些吃谷物早餐的人来说，吃了更少的含脂肪和糖类的食物。

3、减肥饮食有何禁忌

1、外卖沙拉

你要记住：不是所有叫“沙拉”的都很健康。事实上，很多沙拉的热量比巨无霸还高。那些除了蔬菜还加入了肉、芝士、培根、干酪以及其他配料的沙拉，可能对你的瘦身适得其反。

我们给你的建议就是，远离现成的沙拉，比如厨师沙拉里除了蔬菜还有火腿、火鸡肉、芝士和鲜奶油装饰，而鸡肉沙拉有煎过的鸡肉、牛油果、芝士等配料。你可以要求厨师把沙拉和调料分开放，这样你可以用叉子蘸一下调料然后再吃沙拉，而不是直接全部倒在沙拉上。当然，我们更建议你自己做沙拉，所有沙拉都很容易在家自制，你可以控制放入多少沙拉酱等调料和配料，这显然比外卖的要更健康。

2、鲜榨果汁

我们不想打破你关于果汁的“幻想”，但是把果汁当水喝真的不像你想的那么健康。如果你都是自己制作果汁，那你肯定知道，想要榨出500毫升果汁可能要用到几斤甚至十几斤的水果。理论上，我们可以从一打水果蔬菜榨出的鲜榨果汁中获得等值的营养元素，但问题是果汁中同样含有浓缩的天然果糖，尽管榨汁后将果肉纤维分离出去可以降低果糖的吸收，但是果汁中的果糖喝下去仍然会迅速被血液吸收。所以减肥用果汁作为代餐？除非你在做流食排毒疗程，否则你可能不仅看不到效果，还可能营养不良。

3、花式咖啡饮品

咖啡本身对于减肥是完全无害的，咖啡的热量非常低，一杯黑咖啡大约5卡路里。问题在于，人们总爱在咖啡中添加许多其他成分来增加口感，一勺脱脂或低脂牛奶是OK的，但是星冰乐绝对不OK，这种咖啡饮料里含有超多糖，顶部还盖着一大坨淡奶油，每天都喝？那你不要想成功减肥了。事实上，星巴克一个大杯香草拿铁有430卡路里，14克脂肪，72克碳水化合物，68克糖。虽然脱脂拿铁是个不错的选择，一个大杯有130卡但是0脂肪，但是每天喝仍然是高热量。

我们的建议是：选择黑咖啡，或者将喝咖啡饮料的次数控制在一周两次以下。

4、寿司

大部分寿司都是非常健康的，不过是新鲜的鱼肉和一点白米饭而已，但是有些却满含脂肪和热量。比如玉米军舰卷上有大量裹着蛋黄酱的玉米粒，盐熏三文鱼寿司覆盖着很多芝士，以及油炸过的天妇罗寿司……

解决方法？下次吃寿司的时候，选择只有新鲜鱼肉和新鲜蔬菜的寿司，如果你是低碳水饮食者，可以让厨师把米饭换成黄瓜来做寿司（虽然这样口感差很多），把开胃小吃换成味增汤或蔬菜沙拉（不要放沙拉酱）。或者是自己在家里做，这样才是健康的。

5、花式希腊酸奶

希腊酸奶很受欢迎，这种口感浓稠绵密的酸奶富含蛋白质还非常美味，所以成为早餐、下午茶的甜点好选择。但是，越来越多品牌推出的希腊酸奶都加入了太多人造添加剂。水果希腊酸奶是最坏的选择，里面加入太多香精、甜味剂和糖。根据某个健康网站的调查，相较于原味希腊酸奶，这些各种口味希腊酸奶里的蛋白质含量出人意料的低。所以，选择原味希腊酸奶，告别那些花式希腊酸奶吧。

6、无谷蛋白食物

无谷蛋白减肥法在明星中很流行，MileyRayCyrus就是拥趸之一。网上非常多无谷蛋白的食谱和配方，你要理解的关键是，很多食物只是少了谷蛋白而已，但是它们并没有更健康。比如我们看到一个网上很流行的无谷蛋白姜饼的配方，它含有的脂肪是麦乐鸡的10倍之多！另外，很多品牌会使用鸡蛋和菜籽油烤面包，这意味着每片面包里含有更多脂肪和热量。如果你也在采用无谷蛋白减肥法，那么挑选无谷蛋白食品的时候可要认真阅读成分表哦。