在平常生活中，经常吃蔬菜本身就对身体健康有好处，因为蔬菜里面含有丰富的膳食纤维，正因为蔬菜这样的特性，所以吃这些蔬菜也有减肥的效果，但是并不是所有的蔬菜都能减肥，这当中有很多减肥效果不错的蔬菜，现在是秋季，那么秋季减肥吃哪些蔬菜好？秋季吃哪些蔬菜可以减肥？

1、减肥蔬菜

1、冬瓜：冬瓜是常见的食物，炖汤的话味道更是赞，在享受美味的同时，还能达到减肥的目的。冬瓜自古就被称为减肥的“利器”。在《食疗本草》中提到：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”现在的研究则认为，冬瓜并不含有脂肪，并且有利尿排湿的作用，对于防止人体的发胖，以及身体的塑性也有重要作用。因此，经常吃冬瓜具有明显的减肥效果。

2、竹笋：竹笋含有丰富的蛋白质以及高纤维素，并且脂肪和糖类含量低，因此食用竹笋，可以促进肠道的蠕动，帮助促进消化和排便，是一种很不错的减肥蔬菜。竹笋虽然能减肥，但是肠胃不好的人最好不要食用，由于高纤维，会对肠胃造成伤害。

3、马铃薯：马铃薯也就是我们常吃的土豆，但是马铃薯不是含有淀粉很多吗，为什么也能够减肥?马铃薯是一种生理碱性食物，并且含有较多的纤维素，可以中和面类、肉类、蛋类等酸性食物，不仅不会使人发胖，而且还有益于减肥。

4、白菜：白菜是平常中很是常见的蔬菜，并且比较耐保存，价格也便宜。大白菜具有丰富的维生素、纤维素和矿物质等，可以帮助消化，防止糖类转变成脂肪，促进肠胃的蠕动，是不可缺少的减肥蔬菜。

5、藕：藕是低热量和高纤维的食物，常吃藕可以帮我们去掉多雨的脂肪，减轻肠胃的负担，是减肥瘦身的好食物。

6、大蒜：大蒜主要不是调味的吗?也可以减肥?我们知道大蒜可以用来调味，也可以用来消炎，但是具有减肥的作用，并不了解。大蒜含有多种维生素以及矿物质，经常用来防止高血压、高血脂以及肥胖症。但是生吃的时候刺激味太重，容易损害到胃，过多的吃大蒜会引起眼睛昏乱以及口臭，胃病以及痔疮患者不宜食用。如果把大蒜制作成糖醋蒜来食用，减肥的效果会更好。

以上食物味道都很不错，并且含有的热量低，多吃也不用担心发胖，有利于减肥。

2、秋季一周减肥菜单

星期一

早餐：1份小黄瓜、1碗薏米粥、30克枸杞泡水喝

中餐：半碗米饭、1盘黄花菜

晚餐：1小碗米饭、1份蔬菜汤、30克枸杞泡水喝

周日因为多数是宅在家里，因为活动量变少而让你的身体水肿，为了能够拥有良好的状态来迎接忙碌的一天，促进身体代谢消除水肿状态是你理想的选择。

星期二

早餐：饭前5片大黄片、1碗皮蛋瘦肉粥

中餐：1碗米饭、1份黄瓜片炒肉、30克枸杞泡水喝

晚餐：1份木耳炒鸡蛋、半碗米饭、1杯鲜榨胡萝卜汁1杯

大黄片就是所说的大黄饮片，具有通便润肠的作用，能够帮助预防便秘，但是需要注意的是不要养成依赖性，适当辅助才是有效的。

星期三

早餐：1只鸡蛋、1碗面条

早上吃鸡蛋是非常有营养的，丰富的蛋白质能够帮助你一整天都拥有旺盛的代谢，补充身体所需的营养，让你在减肥过程中也会营养充足，身体充满活力

中餐：1碗白菜汤、1份凉菜、四个薄饼卷烤鸭、1根苦瓜

晚餐：1大碗炸酱面、1份煮白菜、一根苦瓜

星期四

早餐：早餐可以不吃

中餐：1碗饭、炒菜

晚餐：1碗饭、炒菜、1个雪梨

夜宵：1块酱牛肉

很多ＭＭ在减肥的时候都会觉得这样不吃那样不吃，节食才是最有效的减肥方法，其实这种观念早就错误了，每天摄入的卡路里只要不超过既定的额度，不管你吃什么都可以。当然啦，卡路里高的食品你就吃得少，卡路里低的就能吃多一点！

星期五

早餐：1份三明治、1杯酸奶

中餐：15颗小番茄、1份蔬菜汤、1份米糕

晚餐：1份生菜沙拉、1根香蕉、1碗小米粥

汤和粥其实是很好的减肥菜，尤其是在晚上，减肥的汤水和粥水美味又好入口，唯一的缺点就是会让你很容易饿，饿的话记得不要吃其他东西，可以大量喝水来满足你的饱腹感。

星期六

材料：白木耳、地瓜、蜂蜜

做法：

1、先将地瓜的皮去掉，切成小块丁，白木耳泡软切碎后。

2、把上面两种材料放入锅中，加水煮烂，再加入点蜂蜜调味，当点心吃。

功效：地瓜含丰富的纤维，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物