很多人都喜欢吃豆芽，平时大家吃的黄豆芽和绿豆芽，有的人喜欢吃黄豆芽，有的人喜欢吃绿豆芽，黄豆芽的营养价值很高，而且吃起来是比较脆嫩的，虽然说黄豆芽吃了有很多好处，但是有一些食物是不能和黄豆芽一起吃的，那黄豆芽不能和什么一起吃？黄豆芽不能和什么同食？

1、不能和猪肝一起吃

猪肝中含有铜元素，它会使黄豆芽中的维生素C氧化的速度加快，黄豆芽和猪肝一起吃会降低它们的营养价值，而且可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。

2、不能和黄瓜一起吃

黄瓜中有一种特殊的物质维生素C分解酶，它会破坏黄豆芽中的维生素C，二者一起吃会使它们的营养价值降低。

3、不能和碱性食物一起吃

黄豆芽中含有丰富的维生素B，而B族维生素在加热的过程中碰到碱性溶液会导致失效，因此黄豆芽不能和碱性食物一起吃。

4、可以和什么一起吃

(1)可以和鲫鱼一起吃

鲫鱼中的蛋白质含量很高，味道也很鲜美，豆芽的营养价值也比较高，二者搭配相得益彰，同时可以促进营养的吸收，产妇吃后可以起到通乳的作用。

(2)可以和排骨一起吃

排骨可以补中益气、强筋健骨，黄豆芽中的钙含量也比较多，二者同食可以使营养倍增，还能够补虚充钙。

(3)可以和榨菜一起吃

榨菜可以增加人体的食欲，帮助消化，二者一起吃可以很好地改善厌食挑食的情况。

5、哪些人不适合吃

慢性腹泻和脾胃虚寒的人不适合吃黄豆芽。因为黄豆芽性寒，他们吃了以后会增加体内的寒气，从而使得他们的症状加剧。

6、健康小贴士

黄豆芽营养价值比较丰富，可以和很多食物搭配，但也有禁忌，因此在吃的时候一定要了解清楚黄豆芽不可以和什么食物一起吃，才不会让身体受到伤害。

7、哪些黄豆芽不要吃

虽然变绿了的豆芽菜可以吃，但是有一种变绿发黑的黄豆芽是不可以食用的；如果发现黄豆芽有发绿变黑的现象，俗称烂根现象，而且豆芽呈现出黄绿色且豆芽上有发粘现象时不要食用，豆芽可能已经有黄曲霉毒素产生，黄曲霉毒素是一种强致癌且在体内半衰期特别长的毒素，会对人体产生很大的隐性危害，所以发粘，烂根的黄豆芽不能吃。