现在越来越多的人喜欢吃生菜，生菜不管是生吃还是蔬菜都是营养价值很高的，特别是在烤肉的时候是少不了生菜的，但是生菜不容易保存，基本上放一两天都会蔫了，很多人觉得扔了很可惜，那生菜放久了可以吃吗？生菜放久了能吃吗？

1、生菜发焉可以吃吗

生菜放久了发焉可以吃。

生菜放的时间长了，水分会慢慢减少，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了。

2、放久变红可以吃吗

生菜放久变红可以吃。

生菜放的时间长了，断裂的地方会发生氧化，进而会变成红色，但那不是有毒物质，不会对人体产生任何危害，是可以吃的，吃的时候把红色的部分掐掉就可以了。

3、放久了发黄可以吃吗

生菜放久了发黄可以吃。

生菜放久了发黄只是它生理衰老的体现，同时降低了它的食用价值，并不影响它的食用，吃的时候只需要摘除发黄的部位就可以了。

4、放久了发霉可以吃吗

生菜放久了发霉不能吃。

生菜放久了发霉是因为霉菌，它在不断的生长和繁殖，同时它会产生一种有毒物质，这种物质是真菌毒素，人体吃了发霉的食物之后容易出现腹泻、拉肚子等症状。

5、生菜烹饪窍门

1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。