香瓜是常见的一种瓜类，夏天的时候香瓜有很多，香瓜的果肉是直接可以生吃的，味道香甜爽口，许多人都爱吃，香瓜好吃，不过香瓜的瓜蒂是有毒的，所以吃的食物不宜多吃香瓜的瓜蒂，那么香瓜有哪些营养价值？香瓜的功效与作用有哪些？

1、香瓜的营养价值

香瓜的水分和蛋白质含量要低于西瓜，但其它营养成分并不少于西瓜，所以可以说香瓜的营养价值是不低于西瓜的营养价值的。下面就介绍下香瓜的营养价值：

各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等，且含量丰富，而且香瓜对感染性高烧、口渴等症状都有很好的疗效，所以夏季多吃香瓜还是很不错的。

1、香瓜含油大量的碳水化合物及柠檬酸等物质，且香瓜的水分充沛，有消暑清热、生津解渴、除烦的效果；

2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，从而帮助肾脏病人吸收营养；

3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，但是一定不能过量了，否则可能会中毒；

4、另外，香瓜子还有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

5、香瓜的营养丰富，含糖量较高，可补充人体所需的能量及营养素。

香瓜的营养价值还是很不错的，而且一般人群皆可食用，特别适合于夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑等症状的人食用，不过出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者最好就不要食用了。而且另外需要注意的是，香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用，以免发生相关症状。

2、香瓜的保存事项

1、香瓜可以放冰箱吗

未切的香瓜不建议放冰箱，已经切开了的可以放冰箱。

(1)未切的香瓜

通常情况下，不建议将未切开的香瓜整个放入冰箱，因为这会破坏香瓜的口感，让其吃起来没有之前脆爽。整个香瓜放在干燥通风的阴处就行了，当然考虑到温度，也不能放太久，也要尽早食用。

(2)已切的香瓜

一般香瓜上市的月份是5到9月份，这个时间段的温度已经很高了，切开的香瓜在高温下的保鲜期会很短。因此为了更好的保存，可以放冰箱中保存，但需尽快的食用，以免串味和失去口感。

2、香瓜放冰箱怎么放

冰箱温度低，若是直接将香瓜放入冰箱可能会导致其脱水，味道就没有那么脆了。因此在放进冰箱之前，最好用保鲜膜将其封起来，也可以防止与其他食物串味。

3、香瓜可以放冰箱多久

由于夏季温度比较高，放入冰箱的香瓜也只能保存1~2天左右。保存时间过长，不仅味道大不如从前，而且有可能变质。因此切好的香瓜尽量尽快食用完。