茄子是常见的一种蔬菜，茄子可以做出美味的菜肴，营养也十分的丰富，茄子既可以做的清淡，也可以做出味道比较重的菜肴，适合许多人食用，不过吃茄子也有一些禁忌事项，那么茄子的食用禁忌有哪些？吃茄子有哪些禁忌事项？下面为大家介绍。

1、茄子的饮食禁忌

1、茄子+螃蟹可能危害肠胃：

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子：

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

2、茄子的完美伴侣

1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜：

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜：

茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

3、吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血病。茄子中有丰富的维生素P，这是一种黄酮类化合物，这种物质可以增强毛细血管的弹性以及增强人体细胸间的黏着力。有软化血管的作用，从而可以降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，以保身体血液循环正常。

2、降低胆固醇。茄子当中有一种葫芦巴碱及胆碱物质，这种物质是在小肠内与过多的胆固醇结合后，排出体外的，并且能够降低胆固醇，还能起到减肥的作用。

3、防治胃癌。茄子当中有龙葵碱物质，这旨可以抑制消化系统当中的肿瘤的增殖，经常食用茄子的话，可以预防胃癌。

4、抗衰老。茄子当中的维生素E，是有效的防止出血和抗衰老的功能，因此人们只要常吃茄子的话，可以让血液当中的胆固醇水平保持平缓，对延缓人体衰老有着很好的作用。