红豆是很多人喜欢吃的食物，红豆非常营养，而且吃起来甜蜜，适合和其他食材搭配，味道更加丰富，也更加有营养，红豆一般是和一些甜食搭配吃，红豆的营养是很不错的，那么吃红豆有哪些好处呢？吃红豆对人体的好处有哪些？下面为大家介绍。

1、吃红豆的好处

一、养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

二、祛湿清热

中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

三、健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

四、口感绵软，自然的香甜

多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女人们当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。

五、红豆瘦小腹

虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱？

2、红豆的食谱

(1)红豆饭

材料：红豆25克，大米100克。

做法：1、红豆洗净，浸泡6-8个小时，大米洗净，浸泡半小时。

2、把大米和红豆倒入电饭锅内，加适量水蒸熟即可。

(2)鲤鱼红豆汤

材料：鲤鱼1条，红小豆100克，红枣6颗。

调料：盐，植物油各适量。

做法：1、红小豆淘洗干净，用清水浸泡6-8个小时，鲤鱼处理干净，红枣洗净。

2、炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入鲤鱼，煎至两面的鱼肉略有金黄色，放入沙锅中。

3、沙锅置火上，倒入红小豆和没过锅中食材的清水，大火烧开后转小火，放入红枣，煮至红小豆烂熟，加少许盐调味即可。

(3)红豆粥

材料：大米50克，红豆30克。

做法：1、红豆洗净，浸泡1小时，大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2、锅置火上，加入适量的清水煮开，将红豆放入锅内，煮至烂熟时，再加入大米，大米煮开后转用小火继续熬煮，至黏稠即可。

烹饪妙招：红豆是较难煮的食材，煮前先用水浸泡可以省时省火

(4)红豆花生红枣粥

材料：大米，红豆，花生各50克，红枣15克。

调料：红糖适量。

做法：1、红豆，花生仁洗净，用冷水浸泡4个小时，红枣洗净，去核。

2、大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分。

3、锅置火上，加入冷水，放入红豆，花生仁，红枣，大火煮开后，放入大米再改用小火慢熬至粥成，以红糖调味即可