枸杞是非常滋补的食材，可以直接食用，或是泡水喝煲汤喝，营养价值都非常高，对健康的帮助很大。春天是一个比较容易上火的季节，所以在饮食上面需要非常注意。那春天可以吃枸杞吗？跟着小编一起看下文了解吧。

1、春天可以吃枸杞吗

春天可以吃枸杞，不过春天属木，乃肝气上升之时，此时最容易肝火旺。枸杞有平肝之效，然其性温，故而易上火。如果你要吃，可以加上冰糖、贡菊(药店有售，说清楚是贡菊，否则他会给你拿野菊花，)一起泡茶喝。注意要用贡菊，不要野菊花，野菊花主要是清热解毒的，药性过凉，可能阻碍阳气升发。

2、春季吃枸杞的好处

1、春季肝火旺盛，用枸杞泡茶，滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10-15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效更好。

2、春季有“倒春寒”，取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。

3、北方春季空气干燥，取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

3、枸杞食谱推荐

1、杞子鸡肝鲩鱼片汤

材料︰杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。

制法︰杞子洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3-4人用。

2、猪肝杞子瘦肉汤

此汤养肝明目、滋补营养日常用此汤佐膳，可补益身体，防止视力早衰，有营养滋润作用。

基本材料︰枸杞菜十两、杞子一两、猪肝三两、瘦猪肉三两、鸡蛋一只。

主治︰补肝明目滋补。

制法︰枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，各用水洗净;杞子用水洗净;猪肝和猪瘦肉，用水洗净，切成片状;鸡蛋拂匀;生姜用水洗净，去皮，切两片;将枸杞梗和生姜片放入瓦煲布，加入水，煲至水滚，用中火煲一小时，后取出枸杞梗，放乒瘦猪肉和杞子，先滚片刻，加入鸡蛋浆，并将之拌成蛋花，即可饮用。