薯片是一种十分常见的零食，不论大小超市、还是街边小吃，都能看到它的身影，人们也非常喜欢吃。薯片味道多样，口感爽脆，不仅中国人民爱吃，在日本也十分受欢迎，不过由于日本的本地保护政策，拒绝过多的进口美国土豆，导致他们的薯片价格大涨，达到了184元一小袋，堪比奢侈品饮食。我本人是不太爱吃薯片的，一方面觉得它价格比较贵，另一方面也觉得它很不健康，下面就为大家例举下吃薯片的危害。

1、吃薯片有什么危害

1、会导致发胖

薯片本身是由土豆烹饪而成，其富含淀粉等高热量物质，在中世纪的欧洲，人们甚至就以其为主食，以供日常所消耗。另外薯片在过程中会经过高温油炸，相当于又为它抹上了一层厚厚的脂肪，使其卡路里含量大大增高，所以吃薯片容易导致肥胖，且效果明显。

2、营养不均衡

薯片由于含有极高的热量，当你吃下去后会产生饱腹感，让你不再想吃其他食物，这会打乱你的饮食规律。另外薯片虽然热量搞，但其自身的营养成份却在高温油炸的过程中遭到了破坏，多吃会让体内的营养不能均衡摄入。

3、糖尿病不吃

薯片含有极高的淀粉含量，在食用过后这些营养会在体内转换为糖份，而糖尿病人最忌讳的就是体内糖份过高，否则会导致病情加重，甚至休克导致生命危险。

4、肾不好慎吃

肾不好的人对于体内水份排出的能力相对较差，而薯片含有大量的盐分，会消减肾脏血液的正常循环，导致肾功能更加下降，体内的毒素不能顺利排出。

5、富含添加剂

薯片可以存放很长时间，且保持良好的口感，这是由于其在加工过程中有添加防腐剂、香精、色素等各种添加剂，这些化学物质吃多了也会对身体造成损害。

2、怎么吃薯片避免发胖

1、抛弃油炸的做法

其实马铃薯里面含有大量的膳食纤维，非常有助消化，非常有助于控制体重，而且它的热量很低，里面不含胆固醇，而且马铃薯含有钾元素，是减肥的好东东。所以，薯片会让人发胖的罪魁祸首不是来自它的原料“土豆”，而是当土豆被切成薄片、经过油炸后瞬间暴增的热量。

既然薯片的魅力这么难以让人抵挡，还是选择烤薯片来解馋吧。去买薯片的时候，一定要仔细看包装说明，选择烤薯片可以让胖恶魔离你更远一些。另外土豆的吃法不仅仅是薯片一种，例如凉拌土豆丝，不仅营养丰富，热量还很低呢。

2、搭配大量蔬菜

如果非要食用薯条薯片的话，请务必搭配大量的蔬菜，如西红柿、生菜、洋葱。特别是洋葱，它在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

3、饮用蔬菜汁或黑咖啡

蔬菜汁含有和果汁一样的营养物质，却只有其一半的热量。12盎司（465毫升）的番茄汁只含有80卡路里的热量，而相同量的橘汁中却含有160卡路里的热量。鲜果、鲜菜汁都能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。

4、停止饮用可乐

可乐搭配油炸薯条或薯片是最迅速的催肥剂。美国学校已经禁止向学生兜售薯条和碳酸饮料等垃圾食品，美国政府认为薯条和碳酸饮料是引起儿童发胖的最重要原因。

3、怎么自制健康薯片

1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低

3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分

4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐

5、加入少许五香粉

6、倒入适量辣椒面

7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿

8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠，多的话可以多做几次)

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟

10、取出来，依次将薯片翻面

11、再次入微波炉，再微3分钟(如果不是很脆，可以再加热1~2分钟)

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦