炎热的夏季即将到来，夏季不可缺少的美食就是冰淇淋了，很多小孩和女性都爱吃冰淇淋，味道甜美，而且吃起来凉爽无比，冰淇淋虽然美味，可是并不适合所有人食用，可能会造成一些危害，那么吃冰淇淋有什么禁忌？哪些人不适合吃冰淇淋？

1、冰淇林饮食禁忌

1、 一次不可以吃太多

一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

2、不可以吃太快

如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。

3、已融化冰淇林不可重放回冰箱

已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。

4、不要在饭前饭后吃

饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。

2、不适宜吃冰淇林人群

1.糖尿病人

冰激凌是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高，从而加剧其病情，因此不建议糖尿病人吃。有没有适合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麦芽糖醇这类甜味剂，就适宜于糖尿病人，因为山梨糖醇、麦芽糖醇虽具甜味，却能量极低，而且其代谢不受胰岛素控制。糖尿病人吃冰激凌需要注意哪些问题? 对糖尿病人，如果要吃冰激凌，可以吃几小口，或者可以自己在家用冰激凌机做点，这样就可以自己控制糖。

2.孕妇

其实冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。

另外现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。孕妇在吃冰激凌时应注意哪些问题? 冰激凌，顾名思义很冰，孕妇应尽量少吃。如果忍不住，非要吃冰激凌，可以在嘴里多含一会儿，待温度没那么刺激了再吞咽下去，这样便可减轻低温对胃肠道的影响。另外还是要控制冰激凌的量。

3.欲控制体重的人群

市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。这些成分为什么会导致人发胖的呢?糖类和脂类是人体需要三大产能营养素之二，其中1克糖类可以产生4千卡的热量，1克脂肪可以产生9千卡的热量。过多地摄入自然会造成能量过剩，从而引起肥胖。这类人人在吃冰激凌时应注意哪些问题? 所谓一口吃不成胖子，这句话对于任何食物都适用。

因此胖人在吃冰激凌时最要注意的就是量的问题。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感，可以吃一个解解馋，但是不能多吃，另外如果当天吃了冰激凌，就不要再吃其它能量高的食物了，这样才能控制一天的总能量。至于脂肪含量多少是高脂食物，当前还没有标准，但是我们知道，像油炸食品、超市中各种蛋黄派、薯片等肯定脂肪含量很高。在这里要提醒消费者的是购买时多看营养标签，比较不同产品的糖类和脂肪含量来选择。

4.其他

另外肠胃功能不好的人，低温刺激会加重其病情，吃冰激凌要慎重。体制弱的人不宜吃，因为冰激凌会影响食欲，体制弱的人再吃，食欲不好，体制会更弱。

3、吃冰淇淋会上火吗

(1)吃冰淇淋会上火吗

吃冰淇淋不会上火。冰淇淋在食物属性上属于寒凉性的食物，食用不可能引起上火，反而在夏天食用还具有清热、去火、祛暑的作用，而吃冰淇淋引起的口腔溃疡也不一定就是上火。

(2)会口腔溃疡吗

吃太多。冰淇淋属于是寒凉性的食物，但是其糖分含量很高，温度也很低，夏天天气炎热，人的口腔温度比较高，若是大量的食用冰淇淋，可能出现口腔黏膜下毛细血管严重收缩，局部黏膜供血不足，可引起局部的黏膜冰冻坏死，后面就会发展成溃疡。

(3)菌类感染

冰淇淋属于高糖食物，食用之后需要尽快的进行口腔清理，但是在夏天很少有人会这么做，糖分在口腔内滞留时间过久，大量的菌类滋生，也是引起口腔溃疡的主要原因。

(4)上火能吃冰淇淋吗

上火可以吃冰淇淋，但是口腔溃疡不建议吃。上火的症状包括口舌干燥、粪便干结，眼睛发红、咽喉干涩、口腔溃疡等，若是没有出现口腔溃疡，食用冰淇淋能起到很好的降火降温作用，但是若是有口腔溃疡，可能会加重溃疡的症状。