中老年人由于身体代谢率不断的在下降，所以很容易出现一些内分泌以及心血管的疾病，血液粘稠度增高之后就会直接导致血脂高，所以很多老年人都有高血脂的症状，所以要注意降血脂。那么，一般老年人高血脂要怎么治疗呢？吃什么比较好呢？

1、手掌看高血脂

中医讲究望闻问切，其中望诊便是通过观察身体外在表现，如面相、手部等，可初步判断身体健康状况。比如，观察手部的指甲便知肝脏是否有隐疾。另外，看手掌颜色也能判断你的血脂是否高了。

高血脂是一个潜伏“杀手”，它可引起全身血管病变，也是高血压症的根本原因。当脑部血管先出现症状时，就会导致中风。那怎样早期发现此病呢？由于高血脂早中期没有明显症状，因此高血脂患者往往掉以轻心。其实，虽然高血脂早期症状不明显，但也并非无踪可寻。通过观察手部，便可初步判断血脂是否高了。

手部能预报健康和疾病，如果手掌发热出汗，可能为甲状腺机能亢进。如果手掌出现红斑点，可能患有肝炎或糖尿病。如果指尖苍白，可能为血流障碍。如果指关节肿胀，可能为高尿酸、痛风。如果手背上有白色丘疹，可能是胆固醇过高。如果手上出现红线，可能是患有高血压、风湿病或心脏病等等。

手指与手掌颜色对比，前者比后者颜色浅，表示血液循环不顺畅。对于血脂、血粘高的人，同样可以自己观察手掌情况作初步的判断，以便早期预防。

2、中医食疗有验方

1、早餐一碗燕麦粥

国外有科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。由于经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。

小贴士：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。

2、午餐半碗豆

豆制品是优质植物蛋白质的来源，是午餐的首选。豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。即使胆固醇水平正常的人，进食较多豆制品也有好处，它能增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，减少心血管疾病的发生。

小贴士：有的人食用豆类后会产生胃肠道的不适，例如肠道排气增多或腹胀。防止这一情况出现的办法是烹调前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆类中某些糖类降解，减少对消化道的不良刺激。

3、高血脂饮食禁忌

1、忌偏食

应当提倡血脂高的人群进行混合饮食，以广泛的吸收维生素及微量元素。维生素、泛酸、硫酸锌等对预防和治疗动脉硬化有辅助作用；谷类、豆类及坚果中，含有的铬、锰等微量元素能够预防动脉硬化；食物中的碘可以防治脂质在动脉壁上的沉着；多吃海带对预防冠心病有好处；大蒜、洋葱等有良好的降血脂作用。因此血脂高的的人不可挑食和偏食。

2、忌盲目节食

长期限制饮食会导致体内去缺糖，葡萄糖转变成α-磷酸甘油不足，导致肝脏和脂肪中的α-磷酸甘油下降，磷酸甘油减少，因而血中含量也会降低；而胆固醇并不会受到糖代谢的影响，仍然会升高。因此血脂高的人盲目的节食或限制饮食，反而可造成营养不良，从而使病情加重或损害身体。

3、忌进食过多胆固醇

如果食如过多胆固醇含量高的食物如动物内脏等，会相应的导致血液中胆固醇含量的过高，导致血液中血脂水平升高，会引起一系列的健康危害。

4、忌多饮咖啡、喝浓茶

高血脂人群只能适宜的饮茶，过饮浓茶反而对身体有害，会加重病情。此外，过多的饮用咖啡也会导致血液中的胆固醇脓肿升高。

5、戒烟、禁酒

吸烟者中高密度脂蛋白低于正常人，而高密度脂蛋白不仅能是胆固醇不易在动脉中沉积，还可以动员和运走动脉壁中的胆固醇，送到肝脏分解，促使动脉硬化斑块的消退。饮酒能够抑制自蛋白酶，可促使内源性胆固醇和三酰甘油的合成，导致血脂升高。