现在的人应酬比较多，每次应酬的时候可能都会喝酒，还有很多人是在聚会的时候也会喝酒，适量喝酒可能对身体没有什么影响，但是一旦喝醉酒很难受了，而且酒喝多了还特别伤胃，所以需要吃一些解酒的食物，那吃什么东西能解酒？哪些食物解酒又养胃？

1、吃什么东西能解酒

(1)绿豆

绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

(2)甘蔗

甘蔗1根，去皮，榨汁服，或者直接咬着吃也是可以的。

(3)柑橘皮

将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮成汤喝下去，解酒效果很明显。

(4)甘薯

将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下，效果也是不错滴。

(5)鲜藕

鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服效果会比较好。

(6)生梨

直接吃掉或者榨汁儿饮用都有不错的解酒效果。

(7)柚子

柚子的解酒效果其实不是很明显，但是对于消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。将柚肉切丁，沾白糖吃。

(8)香蕉

喝酒后胸闷时，夷爵蹂柢立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

(9)橄榄

橄榄能有效改善酒后厌食症状。可以直接吃，也可以加冰糖炖了吃。

(10)酸奶

酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。

(11)新鲜葡萄

新鲜葡萄中含有丰富的酒石牵乡估瓞酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时可以缓解酒后反胃恶心症状。

2、喝酒前吃什么解酒

1、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

2、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。

3、富含B族维生素的食物

富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。

4、富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果、山楂、菜花、南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。