夏天来了，很多人都会吃西瓜，有些商家为了获得更多利益，将还未成熟的西瓜打了催熟针，这样看起来好像是已经熟了，可是口感和营养会比较差，而且用药物催熟的西瓜对人体有害，那么怎么辨别西瓜有没有打催熟针？怎样分辨西瓜的好坏？

1、如何辨别西瓜好坏

1、怎样辨别西瓜有没有打催熟

平时辨别西瓜有没有大催熟时，最好的方法就是看西瓜表面有没有针眼儿，因为不法商贩对西瓜进行催熟时多是用注射器，把药水直接注射到西瓜的内部，出现针眼的地方就是瓜蒂，那个地方不容易被人们注意，另外，西瓜表面的疤痕处也是经常用来打催熟的地方，大家如果发现这些部位有明显的针眼儿，就证明这西瓜已经被打过催熟针不适合购买和食用。

2、辨别西瓜好坏用眼看

辨别西瓜最好的方法就是用眼睛看那些打过催熟针的西瓜，瓜皮表面黄绿条纹不均匀，用刀切开以后，瓜瓤的颜色特别鲜艳，但是西瓜籽的颜色却是白色的，感觉一点甜味也没有，那西瓜就是质量特别坏的西瓜。

2、辨别西瓜好坏看大小看外观

辨别西瓜时可以看西瓜的大小，正常的西瓜重量多在四公斤到五公斤左右，一些施用了膨大剂的西瓜则可以长到六公斤到十公斤，也就是说购买西瓜时过大的西瓜不建议购买，他有可能含有大量的激素，另外，西瓜出现歪瓜畸行或者两头不对称时，也证明这种西瓜有可能含有激素，是质量不好的坏话，是不适合购买和使用的。

2、西瓜怎么保存

1、西瓜怎么保存

整个没有切开的西瓜是比较容易保存的，可以把它放在阴凉透风的地方，在保存期间，不要随意去动它，而且不能与带有刺激性的物质一起保存，就能让西瓜保存十几天不变，而且切开食用时，还会感觉很新鲜。

2、切开的西瓜冷藏保存最新鲜

西瓜往往个头很大，人们切开以后一次吃不完，这时可以把切开的西瓜放入到冰箱中进行冷藏保存，可以让它保存三到五天不变质，不过再取出食用时，要用刀把西瓜表面去掉薄薄的一层，这样再吃来才会感觉比较新鲜。

3、切开的西瓜用冷水保存

切开的西瓜用冷水保存也比较新鲜，大家如果家里没有冰箱，可以取一个盆子，放入新取出冷水，然后把切开的西瓜放入到盆子中浸泡，等水温上来以后要重新更换，这样能让切开的西瓜保存两三天不变质，而且吃的时候口感还会特别新鲜。