很多人喜欢在夏季的时候饮用蔬果汁，蔬果汁的营养丰富，而且有很多的搭配，味道十分丰富，喝起来很美味，受到许多人的喜爱，蔬果汁虽然好喝，但是也有一些需要注意的事情，那么喝蔬果汁的原则有哪些？喝蔬果汁要注意些什么呢？

1、喝蔬果汁的原则

1、打汁前切记清洗干净

蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。

2、选择当季的蔬果

当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。

3、蔬菜、水果互相搭配

将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。

4、添加五谷杂粮

中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。

5、现榨现饮

新鲜蔬果汁含有丰富的营养，但是如果温度升高或放置时间过久，营养就会慢慢流失。

6、每天坚持喝以调整体质

蔬果汁含有丰富的营养素，同时有瘦身美颜的功效。做好每天喝1~2杯，病持之以恒，才能慢慢调节体质，达到健康养生的目的。

7、多种蔬果促进颜色变化

可以使用同色系的材料做出出色的蔬果汁，让视觉和味觉得到双重效果。

2、果蔬汁的搭配

(1)果蔬+姜：苹果菠萝生姜汁

材料：苹果300克、菠萝（去皮）150克、生姜25克；

做法：1.苹果洗净，去皮、去核，切丁；菠萝切成丁，放淡盐水中浸泡约15分钟，捞出冲洗一下；生姜切碎。2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打即可。

功效：苹果+菠萝+生姜=有杀菌作用。苹果含有多种植物性营养素，能够抗菌，防过敏；菠萝营养丰富，可促进消化、消除疲劳生；姜含有姜醇、姜烯、柠檬醛和芳香油等成分，可刺激内循环系统，消炎镇痛。

(2)果蔬+绿茶粉：绿茶香蕉饮

材料：香蕉200克、脱脂酸奶100毫升、绿茶粉15克；

做法：1.香蕉去皮，切小块，与酸奶一同放入果汁机中搅打。2.果汁打好后倒入杯中，加入绿茶粉调匀即可。

功效：绿茶粉是绿茶粉末，保留了绿茶中的营养成分，具有良好的抗氧化作用，有减轻疲劳、防辐射、保护眼睛、排毒等功效，加入到果蔬汁中，有淡淡的茶香味，绿茶粉可与多种水果搭配，比如苹果、香蕉、草莓等。

(3)果蔬+奶制品：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：奶制品中富含乳酸菌，可调节肠道健康、促进消化、改善腹泻、增强免疫力，对于一些较生涩的蔬菜汁，加入酸奶可掩盖涩味。常见的奶制品有酸奶、乳酸饮料等。如果想减少热量摄入，可使用脱脂酸奶，或无糖乳酸饮料。

(4)果蔬+牛奶：玉米牛奶汁

材料：熟玉米1根（约200克）、脱脂牛奶400毫升、土豆50克；

做法：1.将熟玉米粒剥下；土豆削皮，洗净，切小丁，放入沸水中焯熟，晾凉备用。2.将玉米粒、土豆丁、牛奶放入果汁机中搅打即可。

功效：牛奶富含蛋白质和钙，并且极易被人体吸收，对骨骼、牙齿和神经系统的健康十分有益。打制果蔬汁时，最好选择低脂或脱脂牛奶，以减少热量摄取。但是对于胡萝卜等富含脂溶性维生素的食材来说，选择全脂牛奶更能促进脂溶性维生素的吸收。

(5)果蔬+豆浆：西芹豆浆

材料：西芹100克、豆浆300毫升；

做法：1.将西芹择洗干净，切成小段。2.将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

功效：豆浆富含B族维生素、优质蛋白和大豆异黄酮等成分，与果蔬混合打汁，可弥补蔬菜和水果的营养，也能增强润滑的口感。一般来说，香蕉、橙子、苹果、葡萄、胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬果都适合与豆浆搭配。