相信大家对大蒜应该都不陌生，大蒜是一种非常普通的调味品，很多人在做菜的时候就喜欢加点大蒜，可以把大蒜切成碎末或是切成小条状，大蒜的功效很多，大蒜既可以做调味料，也可以生吃。老年人群也可以吃些大蒜，那他们常吃大蒜能有什么好处呢。

1、老人吃大蒜的好处

吃大蒜的好处之一竟然有益于心脏，曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好地发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。

美国康涅狄格大学医学院研究人员为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。

研究人员发现，吃大蒜的好处不只其神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但最新研究发现，适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用，从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。

大蒜在日常生活中，一般都是作为调味品，有时候在炒青菜时加入一两个大蒜也能使青菜变得很美味.而对于男性吃大蒜的好处有这么多，也是令很多人没想到的.老年人可以适当吃一些大蒜，能够起到御寒，加快新陈代谢的作用.

2、大蒜的功效

⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

以上就是关于大蒜的介绍了，所以说，每天都吃一些大蒜，这对于你身体健康的保护，是有帮助的。不同种类的食材，其养生功效也会有区别，因此，让自己的饮食种类更丰富，这是很好的保健法。