去过台湾或者福建，广东那一带的人们应该对莲雾有些印象，莲雾和芭乐，百香果一样都是热带水果，直接食用可能会比较淡，没有什么味道，但是莲雾的营养价值非常高，含有很多的蛋白质，膳食纤维等营养物质，还可以帮助消化，解酒。今天，给大家介绍一下莲雾的功效及营养，还有莲雾的吃法。

1.莲雾的功效与作用

莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。
莲雾可以用来解酒，在很多地方，莲雾会放上餐桌，不但受到孩子们的欢迎，更是饮酒人士的最爱，因为莲雾不但美味，还可以有效的解酒。
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
莲雾可以帮助消化，因为莲雾中的水分比较多，所以用来解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的时候，吃点莲雾会有意想不到的好处哦。　

2.莲雾的营养价值

1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可治多种疾病。
3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

3.莲雾的吃法

1、打竖吃，因为它的心比较甜，如果打横吃会比较淡。
2、蜂蜜坚果莲雾
将炒香的芝麻、花生、瓜子仁等坚果纷纷碾碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到海口莲雾上，同莲雾一起吃。
3、用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
4、牛奶莲雾汁
将新鲜莲雾切片。把切好的莲雾放入榨汁机中，然后倒入牛奶，搅拌2分钟即可。

5、沙拉莲雾
莲雾切去顶部，挖掉内部。淋上沙拉酱即可。
6、莲雾杨桃蒸花腩
材料：五花腩肉300克、莲雾3个、酸杨桃半个、调味料、豆瓣酱1小匙、盐少许、花生油少许
做法：将五花腩切成薄片，将莲雾和杨桃切成厚片。用豆瓣酱和油拌匀所有材料。放入开水中蒸10分钟即可，蒸熟后可随口味适量放点盐。