土豆是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃土豆，土豆里面的淀粉很多，有人会将土豆当做主食来吃，经常吃土豆有什么好处呢？估计很多人都想要知道，豆还有减肥的作用，土豆有什么养生的价值呢？下面，小编给大家具体介绍一下土豆的养生价值。

1、土豆的养生价值

一、防中风

美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。

二、有益减肥

近年来，很多欧美国家出现了土豆食疗餐厅，以满足减肥者需求。说土豆减肥，是因为与米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。

三、营养全面

吃土豆不必担心营养单一，其优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。

四、养胃

中医学还认为：土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。

所以说，土豆的养生价值非常高，它对防治多种疾病会有大帮助。土豆的做法有很多，越简单的土豆加工方法，越能留住土豆里的营养成分，你的饮食也会更健康。因此，我们在吃土豆时，烹饪方法不宜太复杂。

2、减肥的食物

1、娃娃菜

春天很多人都觉得整天没精神，而缺钾就是一个很重要的原因。这时多吃点娃娃菜是一个非常好的选择。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，对控制体重有很大的帮助。

2、芝麻

芝麻含有亚麻仁油酸的良性脂质，丰富的蛋白质、维生素、维他命E和钙质，可以帮助防止减缓衰老和加快体内的热量消耗。另外，芝麻的部分脂质能使血管内细胞膜的营养素代谢功能更好，且可以促进废物排出，起到很好的排毒减肥作用。

3、甘蓝

甘蓝是什么?其实，我们常见的包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种。甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，有效减少体内的脂肪堆积。另外，它所含的纤维素也能帮助你增加饱腹感和减少热量摄入哦!

4、金枪鱼

新鲜的金枪鱼，是不可多得的减肥食品。它可以让你在减重的同时，不会减掉健康和美丽。金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。另外，它所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，有助维持苗条身材哦!

5、木耳

木耳的口感非常Q，它含有丰富的蛋白质、钙质、镁、铁等矿物质，可以帮助你补充大量的营养素。另外，木耳还含有植物胶质，可以将残留在体内的残质吸附聚集，排出体外，既清肠涤胃预防病变，又有美容美体的作用。