牛奶是一种非常常见的饮品，很多人喜欢喝牛奶，牛奶的种类也有很多，大人们就喜欢给小孩喝牛奶，能帮助孩子补充身体的营养，有助于长高，牛奶的种类很多，比如全脂牛奶、脱脂牛奶、杏仁奶等，那怎样选择适合自己的牛奶饮用呢？下面，我们一起来看看。

1、如何选择牛奶

杏仁奶

对于有乳糖不耐症或是吃纯素的人，杏仁奶是很好的选择，因为它和牛奶有许多同样的营养成分，而且热量还比较低。杏仁奶含有丰富的维生素，包含维生素E以及维生素H，,而且杏仁奶尤其对心血管健康、血糖平衡、皮肤水嫩特别有益。再加上它热量很低，你也可以把它加进拿铁或是奶昔。

虽然杏仁奶好处多多，但你还是要找不加糖或原味的杏仁奶，并且检查下营养标示，因为许多加工过的杏仁奶会添加糖或盐。

全脂牛奶

全脂牛奶除了有大量的钾以外，它还均匀包含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质，但它也有让很多人无法消化的乳糖。而且也因为全脂牛奶用巴氏法消毒过，有些好菌也在过程中被杀光，因此喝全脂牛奶会降低免疫系统对抗病原体的能力。乳制品也会形成胆固醇及脂肪。“高脂肪和饱和脂方的饮食会增加罹患许多慢性疾病的风险，包含心血管疾病”Haspel说道。

脱脂牛奶

有个坏消息要告诉那些以为喝脱脂牛奶就比较健康的人。乳制品本来就含有脂肪，因此越降低脂肪，越要经过加工。因为是脱脂，因此常常要加糖、人工香料以及化学添加剂来让味道更好。所以许多用脱脂牛奶所制成的产品，例如无脂肪优格、奶烙、布丁以及冰淇淋其实比有脂肪的产品含有更多的糖及碳水化合物。许多人常常喜欢选择无脂肪产品但是往往饿得更快，因为它们并没有饱足感会是没有满足人们么味蕾。

喝脱脂牛奶还会导致营养不足，因为身体需要适当的脂肪量来吸收特定维生素，包含维生素A,D及K。如果饮食里的脂肪量摄取不足，那么你的身体就得从骨头所储存的维生素D来补足了。

现在很多食物都被挂上了有机食物标签，所以人们认为有机食物才是最健康的食物。同样的，有机牛奶当中也不含有激素或者是农药，所以人们认为有机牛奶也有利于人体健康。小编很同意这种观点，但是有机牛奶的价格相对较贵，所以是否购买还要考虑一下哦!

2、牛奶的营养

1.鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮

用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。

因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。

2.鲜牛奶的主要营养成份

脂肪：3.0-5.0%

蛋白质：2.7-3.7%

乳糖：4.5-5.0%

无机盐：0.60-0.75%，其中含有钠10.62%、钾36.62%、钙45%、镁7.76%。每升牛奶中，含有碘30-70毫克，铁0.4毫克，锌2.5毫克，维生素D:0.3-4.6国际单位，维生素E20-200毫克，维生素B120-100微克，维生素B2150微克，维生素C1-4毫克。

3.每天喝一升鲜牛奶至少有11个好处：

1)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半；

2)可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔；

3)酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；

4)牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长；

5)牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

6)牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满；

7)牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝牛奶不用再行补钙。

8)牛奶中的镁促心脏和神经系统耐疲劳；

9)牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合；

10)牛奶中的维生素B2可提高视力；

11)常饮牛奶可防止动脉硬化。