红参是中药的一种，是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血心力衰竭。但是也有的红参会有参假的现象，我们买的时候要多多注意。那么红参吃了会上火吗？红参要怎么食用？我们来看一看。。

1、红参吃了会上火吗

经常有人说吃了人参会上火，所以有些人忘人参而却步。现代大量的科学实验证明，人参几乎没有毒性和慢性毒性，长期服用没有副作用。但是凡是都要有个量，一次性吃太多，对身体也是不好的。

人参使用的关键是量的把握，只要用量合适，就不会出现不适的状况。人参是补品，每个人体质不同选择补品也有区别，不适当的进补往往会适得其反。建议对自己的体质做一个分析或检查后再作定夺。

红参的温性会破坏正常人的阴阳平衡，使阳热的砝码加重，产生“上火”症状，如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天气候炎热，这种情况更明显。但只要及时停服，以上症状就能消失。体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。

觉得上火严重的话，建议去吃一些比较清淡的食物，例如梨子、白粥等，辛辣刺激性的食物是千万不能吃，也不要熬夜抽烟酗酒，保证自己充足的休息，多喝一些水，上火的症状就很快会消失的。

红参是一种功效非常强的中药，长期服用对人的身体有好处，但服用红参还要注意它的副作用。其实生活中想要调养身体，也不一定就非得吃红参。体弱的人要注意多去运动，运动对身体的健康，增强体质是非常有用的。不要整天久坐不动，平时注意随着天气温度的变化，调整衣服的增减。

2、红参的食用方法

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5。

注意，红参为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后，特别适于服用。秋、冬季节适宜服用。但阴虚火旺、高血压未受控制者、则不宜服用。心脏病患者在服用前，也最好咨询医师的意见。阴虚火旺、补气养阴、在夏季更适宜服用西洋参。

3、红参的作用

1、红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

2、红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA，DNA的合成。

3、红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

4、红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

5、红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

6、红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

7、红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。