我们都有听说过冬虫夏草，它是一种十分名贵的中药材，具有非常丰富的营养成分，是营养滋补的上品，很多人都是听过虫草的珍贵，但是对于虫草的食用却不太了解，我们需要了解虫草的食用禁忌，才能更好的运用它，那么，冬虫夏草食用注意项是什么，虫草的食用禁忌有哪些？

1、 虫草的食用注意项

冬虫夏草什么时候吃最好

晨起睡前服用效果好

从一年12个月的时间角度来说，针对身体基本健康的消费者，以9月至次年5月份这段时间服用冬虫夏草为最好，如果身体有病、虚弱、受损和有阳虚的情况，夏天或者气温较高的时节也该服用，不应等到天凉的时候，而且在气温高时服用有可能收到比在气温低时服用更好的效果；从一天的角度来说，无论是什么人群、什么原因服用，以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的最佳时间，这是因为晨起之时是人一天生命力最旺盛的时间，而且胃肠已排空，对冬虫夏草有效成分的吸收与利用能力最强，而晚上临睡前，胃已排空，人即将进入安静与休息的状态，人生理机能的再调节与自我修复大多在该时间段完成，这个时间服用冬虫夏草，对其有效成分的吸收与利用能力也很强。

吃冬虫夏草要注意什么

把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：

一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；

二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；

三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

另外，服用虫草必须掌握“度”。

其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；

其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

冬虫草炖白鸽汤

用料：白鸽1只，瘦肉50克，冬虫夏草10克，姜1片。

做法：

1、冬虫草洗净。

2、白鸽切去脚，洗净，放进开水中煮5分钟，取起洗净。

3、瘦肉放进开水中煮5分钟，取起洗净。

4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内，加入适量之开水，盖上盖炖4小时半，下盐调味即可。

雄鸭虫草汤

用料：老雄鸭1只，冬虫夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食盐、葱、味精各适量。

做法：将鸭杀后，去杂、洗净剁块，与余药加水适量，炖煮至熟烂后，调味服食。

功效：精少，精子畸形。

止咳虫草水鸭汤

用料：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草10克。

做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

功效：滋养益血，对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

冬虫夏草什么时候吃最好？上面为大家做出了介绍，吃冬虫夏草要看个人体质，最好在晨起或者睡前食用，炖虫草时避免用铁锅和铝锅，不要喝萝卜、绿豆一起吃。

2、 与虫草相冲的食物

1萝卜：很多朋友看到这里就会有疑惑了，为什么吃了冬虫夏草后还不能吃萝卜呢，冬虫夏草与萝卜并不相冲突。其实关于吃冬虫夏草后不能吃萝卜，注意是因为萝卜具有通气的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以小编的建议是吃了冬虫夏草后尽量要少吃甚至是不要吃萝卜，这样能让冬虫夏草被人体充分的吸收利用。

2绿豆汤：说到绿豆汤很多朋友就更要奇怪了，绿豆汤不是可以排毒吗，为什么吃了冬虫夏草后还不能喝绿豆汤呢？虽然很多人都说绿豆汤有排毒的作用，其实从中医的角度来说，这里所谓的"排毒"并不是真的排毒，而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用。而在食用了冬虫夏草后肯定会有一系列的反应，当然这些反应都是非常积极的，不应该受到其他东西的干扰，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，包括含有较多绿豆制成的食品。但是绿豆糕可以另当别论，由于绿豆糕不带绿豆皮，吃虫草的同时是可以吃的。

3其余食品：当然据小编了解到，除了上述的萝卜与绿豆汤外，还需要注意下面一些食物在吃冬虫夏草的时候不能吃，有发散作用的中药材；如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。有清热解毒的中药材；如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。有泻下作用的中药材；如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等。