马上就到端午节了，又到了吃粽子，鸭蛋，纪念屈原先生的节日了。中华文化五千年，中国的饮食文化更是源远流长。你知道艾叶粑粑吗？其实艾叶不仅仅是味中药，它还可以做成食物，正所谓药食同源嘛。

1、艾叶粑粑

现在正是艾叶大量上市的季节了，艾叶可以散寒除湿，温经止血。对于这个湿气太重的夏天可是很有帮助哦。艾叶粑粑的做法：将新鲜的艾叶洗净后放在锅里焯水，时间是两分钟。捞起沥干水分，切碎。将糯米艾叶混在一起加水，揉成不粘手的面团。如果怕苦的话可以在捏成面团的时候，在中间加入豆沙馅料或者其他的东西。最后就是放在锅里蒸熟等着吃啦。

2、艾叶鸡蛋

把清洗干净的艾叶跟鸡蛋放入盛水的锅中煮，水开以后带鸡蛋成熟时，将鸡蛋的壳剥下扔掉继续煮，还可以加入生姜。觉得口感不好的朋友，还可以加入其它调味品。

3、艾叶饺子

将新鲜艾叶洗净过开水切碎，将瘦肉丝洗净与艾叶和在一起，加入调味品搅拌。饺子馅就做好了。然后就是包饺子啦。

4、艾叶甜饼

新鲜艾叶在处理的时候要在锅中焯水，这是第一步，否则它太苦以至于难以下咽。搅拌成泥后加入糯米粉，面粉和成面团。将粽叶切成小块放在锅里煮一下，刷上一层油，最后把艾叶面团放在粽叶上，拿到蒸笼里大火蒸熟，这样艾叶甜饼就做好了。