马上就是金秋十月了，相信很多人最先想到的就是螃蟹了吧！哈哈哈，螃蟹是秋季必吃的一种食物，很多人也都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的味道鲜美，营养丰富，能够去秋燥，但是螃蟹性凉，有些人吃了会拉肚子，那么，螃蟹怎么吃不拉肚子？螃蟹搭配什么吃不会腹泻？

1、螃蟹和藕搭配

秋季正是食蟹的好时节，但螃蟹性寒，肠胃不好的人过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状。

现代医学认为，螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高，痛风患者食用后，个别人易引起痛风发作，所以也不建议此类人食用。

高血脂的人，如果要食用，建议别吃蟹黄。食用时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配点蔬菜吃。像应季的莲藕就不错。

莲藕具有健脾开胃，益血补心的作用。同时可以补充膳食纤维，降低胆固醇吸的收收。

莲藕的吃法很多，可以做成鲜藕炖排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米，这样蒸出来的丸子不容易散。平时也可以熬点莲藕粥喝。

如果嫌麻烦，莲藕生吃也不错。用开水烫一下，然后切成薄片凉拌就可以了。

“荷莲一身宝，秋藕最补人”。所以平时也可以将它作为秋季最佳保健食品食用。

2、蒸螃蟹的技巧

蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！