委内瑞拉在前几个月经常上头条新闻，主要讲述他们的经济崩溃，人们抢购各种生活用品，缺衣少食，且一直到现在都没有很好的解决。近日委内瑞拉总统在他们国家电视台上宣称，想到了解决人们吃肉的问题，那就是吃兔子肉，那么兔肉有什么营养价值呢？

1、总统建议吃兔子

委内瑞拉的经济危机使得吃肉变成奢侈享受，但总统马杜罗领导的政府相信，培育和食用兔子是解决问题的良方。

马杜罗13日上国营电视台节目揭示他的创意，建议以较便宜的兔子肉取代其他肉类来源。他说：“动物性蛋白很重要，政府已通过一项‘兔计划’，因为兔子繁殖快。”

马杜罗说这项计划是他领导的政府对抗“经济战争”所采取战略的其中一环，这是他称呼目前委国极度缺乏食物和医药、危机愈见恶化的委婉说法。

报道称，今年初的调查显示，因此次经济危机导致民众缺乏足够营养，75%的委国民众平均减少8.7公斤体重。

马杜罗表示，已经把这项计划交付主导政府粮食方案的班恩纳尔负责；后者说，委国民众须跨越喜爱兔子的心理障碍，政府计划才可能成功。班恩纳尔劝民众了解“免子不是宠物，而是2.5公斤放到餐桌上、有高蛋白质却没胆固醇的肉类”。

他在同一电视节目告诉观众，最近已将第一批兔仔送到贫穷社区，但民众却立即喜爱上这些动物，把牠们当宠物养。

他说：“这里有文化问题，因为我们被教导兔子很可爱，但从（经济）战争角度看，有只兔子之后，再过两个月，我们会有一对兔子和2.5公斤的肉类。”他说要扭转众人为兔子命名和带他们上床睡觉的模式，以便赢得这场经济战争。委内瑞拉政府也在考虑培育羊只，来取代生产成本较高昂的牛肉。

据悉，这项“兔计划”引发反对党领袖卡普利雷斯的愤怒反应，指控马杜罗把人民当傻瓜。

2、兔肉的营养价值

1、补气养阴

中医认为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，具有补气养阴的作用，能够增强体质，改善脾胃虚弱所致的饮食减少疲乏无力以及各种阴血不足所致的消渴、多饮、大便秘结、体形消瘦等症。

2、延年益寿

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸等，对人体新陈代谢，特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。因此，常食兔肉能够强身健体，助老人延年益寿。

3、补脑益智

兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，特别是其所含有的卵磷脂，是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。因此，常吃兔肉，有利于儿童智力发育，也有利于防止老年痴呆症。

4、提高免疫力

兔肉中富含蛋白质和矿物质。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、有益心血管健康

兔肉营养丰富，却是低热量食物，兔肉含维生索较多，比猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等易于消化，又富含卵磷脂，故有保护血管，防止动脉粥样硬化的作用。

6、美容抗衰老

免肉合蛋白质多，脂肪少．尤其是胆固酵含量低于所有的肉类，人们吃兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健，比、抗衰老，又不至于使身体发胖，因此深受青年尤是女性青年的欢迎，被称为美容肉。

7、塑身减肥

兔肉的营养物质在被充足吸收的同时，热量及脂肪在体内不会积累，所以常食兔肉既能益气健身，又不至于使身体发胖，还有助于减肥。这是因为兔肉脂肪含量低，而纤维素含量高，可抑制食欲而不增长脂肪。

8、兔肉的营养价值

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

3、和什么食物相克

1、不能和芥末一起吃

芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

2、不能和鸡蛋一起吃

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

3、不能和橘子一起吃

橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

4、不能和姜一起吃

我们在平时饮食之中，保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用，会因此导致腹泻。所以，在做兔肉的时候，建议别加姜。

5、其他不能同食的食物

兔肉不能和芹菜、小白菜、人参、红萝卜一起吃，这是因为兔肉中的含铁量比较高，而其他食物中含有比较多的纤维素，纤维素会影响铁质的吸收，而降低营养价值。