玉米糁我国北方农村经常吃的一种粗粮，在一些法国国家，把玉米糁称作黄金作物，因为玉米糁的营养价值非常高，常吃对人体有很多好处。那么玉米糁到底是什么？玉米糁有什么营养价值？今天，让我们一起来看看玉米糁有哪些营养价值。

1、玉米糁的简介

玉米糁是北方农村早起的一种粗粮的食物，玉米糁是有玉米加工制成的。玉米糁含有丰富的营养成份，在一些发达的国家例如美国，玉米糁被称为“黄金作物”。

1、玉米糁的热量表

热量(大卡)347.00

碳水化合物(克)>75.60

脂肪(克)>3.00

蛋白质(克)>7.90

纤维素(克)>3.60

2、玉米糁的功效

补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老

3、玉米糁的烹饪技巧

玉米糁可用作熬粥，熬粥的时候可以根据个人的口味适当加入不同的配料，例如：南瓜、薏米等等。玉米糁可以用来煎玉米糁饼，香味可口。

4、玉米糁作用

1.通便功效

玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。

2.抗氧化

玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。

3.防癌抗癌

2、玉米糁的营养价值

1.通便功效

玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。

2.抗氧化

玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。

3.防癌抗癌

玉米糁内含有丰富的镁、硒等元素，能清楚体内的代谢物，具有一定的抗癌作用。

3、玉米糁的吃法

1、大米玉米粥

玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。

此粥具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。每日2次。此方有清热解毒、利尿、止血功效，适用于外痔。

2、煎玉米糁饼

1.细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

2.平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。