莲子和百合是常见的煲粥食材,而这两种食材也可以组合在一起做成美味的莲子百合粥,并且做法也十分简单。那么莲子百合粥的做法是怎样的呢?莲子百合粥怎么做?
首先需要准备莲子百合粥要用的食材,包括有莲子、百合、枸杞、大米以及冰糖。接着将食材洗净,然后将莲子、百合、杞以及浸泡半小时待用。
莲子百合粥的具体方法步骤如下:
(1)首先往锅内倒水,烧开后倒入莲子、百合和枸杞煮;
(2)时间过去半小时后,将大米倒入锅中,此时可以加入一点点花生油;
(3)煮了十五分钟后放入冰糖,之后需要不断搅拌;
(4)最后搅拌至锅内粥变浓稠,所有食材都熟了之后就可以出锅食用了。
一、煮粥时将莲子、百合、枸杞以及大米提前浸泡,这样做食材熟得比较快,可以缩短熬粥时间。二、倒入大米后添加花生油能够防止大米粘锅,花生油可以用其他的食用油代替。三、煮粥过程中需要不停地搅拌,这样也是为了防止在煮制过程,粥变浓稠后糊锅。四、除了枸杞外,大家还可以根据自己的喜好添加银耳等食材。
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