我们都知道，一日之计在于晨，早上的状态可以决定你今天一整天的精神状态，所以，早餐对于我们来说是很重要的一个环节，但是很多人早上匆忙经常不吃早饭，但是，据调查研究了解，如果是在备孕期，一定要吃早饭，那么，备孕要多吃早餐有什么意义？为什么要多吃备孕早餐？

1、备孕多吃早餐的原因

据报道，以色列希伯来大学和特拉维夫大学的一项研究发现，早餐吃得好可以帮助调节体内荷尔蒙，从而增加女性受孕机率。激素水平低不利于女性怀孕，而早餐摄入大量的卡路里热量对调节胰岛素、睾丸激素和其他激素能够起到帮助作用。该研究结果发表于《临床科学杂志》上。

长期月经不调 要小心不孕

根据国外统计数据显示，约有6%-10%的女性患有多囊卵巢综合征(PCOS)，该病对女性的生殖能力有着干扰作用。通常青春期初潮时便已发病，出现有月经不规律的问题超过两年，就要小心可能有PCOS症，并在将来有可能导致不孕症风险。多囊卵巢综合征对胰岛素有抵抗性，增加雄性激素，还会导致月经不规律、脱发、多毛、痤疮、不孕、糖尿病等。而色列希伯来大学和特拉维夫大学的这项研究证明了，治疗多囊卵巢综合征首先要调整饮食、控制体重，体重指数(BMI)下降有助改善患者的排卵状况，降低患者的胰岛素和雄激素水平，恢復正常的月经及排卵，增加生育率。

想怀孕?早餐吃丰盛些

研究人员对60多名女性做了12周的实验。他们把年龄在25岁和39岁之间，体重指数低于23，并患有多囊卵巢综合症的女性分成两组，规定他们一天的摄取热量需限定在1800卡路里以内，一组规定早餐要摄取980大卡、另一组则是改成晚餐时段，以比较饮食摄入的卡路里热量与摄入时间对荷尔蒙、胰岛素调节的差异。研究结果最后显示，早餐丰盛这一组的女性血糖和胰岛素水平指下降8%，雄激素睪酮下降了50%，而晚餐组则基本没有变化。

此外，在排卵期，相对“晚餐”组，“早餐”组的女性排卵率较高，这表明早餐丰盛可增加多囊卵巢综合征女性的生育率。领导这项研究的Oren Froy教授说：这项研究清楚地表明，我们每天摄入的卡路里热量很重要，但摄入热量的时间却更加重要。过去也曾有英国研究人员设计过一套“助孕养成计划”，内容包括7-9点内吃早餐、天天9蔬果、11点前入睡、避免酒精和咖啡因等规定，也在另一个方面证明了每天规律早餐对于增加生育机率有一定的成效。

2、早餐应该怎样安排

早餐营养搭配

1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

早餐要知道的“三不宜”

宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

宜迟不宜早

传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。

宜软不宜硬

早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。

五种常见的早餐搭配

一、早餐吃面包牛奶

营养缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。

如何健康吃面包牛奶早餐？

1.早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

2.早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。

3.两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是早餐比较适当的搭配。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。

二、早餐吃烧饼油条

营养缺陷：油脂过高，易发胖一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。

早餐如何健康吃烧饼油条？

1.一星期食用不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

2.由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。

3.建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。

三、早餐吃饼干零食

营养缺陷：缺乏水分和营养。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

早餐如何健康吃饼干零食？

1.不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

2.如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

四、早餐吃蔬菜水果

营养缺陷：热量过低吃蔬果水果当早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

早餐如何健康吃蔬菜水果？

1.早餐时，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身体的能量。

2.三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐，因为三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关，过高时，应减少此类食物的摄取。

五、早餐吃清粥小菜

营养缺陷：缺乏蛋白质，钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。

早餐如何健康吃清粥小菜？

1.早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。

2.早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。