板栗就是大家平时所说的栗子，其实很多人都非常喜欢吃板栗，但是现在基本上一年四季都可以买到板栗，所以很多人其实对板栗的一些基本常识并不了解，连板栗是什么时候成熟的都不知道，那板栗什么时候成熟？板栗什么时候上市？

1、板栗什么时候成熟

板栗是一种干果和新鲜果都能食用的坚果，一般花期在每年的5月到6月份，果实成熟时间较长，一般要四个月，因此果实一般在9月到10月左右成熟。

2、板栗什么时候上市

板栗上市的季节依据板栗成熟的季节而定，基本上早熟果实成熟之前就有预售，此时板栗未大量成熟，只能小范围供应，待板栗慢慢成熟之后，约九月上旬就能上市。

3、板栗的营养价值

板栗中含有丰富的淀粉物质，碳水化合物的含量约为45%，每100克板栗的蛋白质成分有4.8克，还有1.5克的脂肪和1.2克的纤维素，营养成分丰富，还含有丰富的维生素C、维生素A和胡萝卜素，矿物元素含量也不低，因此板栗营养丰富，食用对身体有好处。

4、板栗的功效有什么

板栗性温，味甘，如脾、胃、肾经，因此食用板栗可以健脾养胃，强健体魄，活血止血。因此食用板栗可以治脾胃虚弱、反胃、泄泻、吐血、便血、金创、瘰疬肿毒、消肿止痛的作用。

5、食疗功效

作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。

1.栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

2.由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

3.中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

4.含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

5.同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。