牛奶是目前我们最常见的一种饮品，他基本上已经是人们的生活必需品之一了，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，但是，事实上，就算是牛奶，在市场上也被分为了很多的种类，不同的种类所具备的功效也是不同的，那么，哪种奶最有营养？最有营养的奶是哪种？

舒化奶：

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

其实如果我们想从牛奶中获得的是优质蛋白、钙、磷、维生素A、D的话，普通牛奶就完全可以满足了，不必花高价去买“个性化”的奶。

高温灭菌奶：

就是我们常说的“纯牛奶”，多为枕袋包装。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌。保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可。

由于杀菌温度高，会损失一定的营养。但由于其储存温度及保质期都没有严格的要求，且方便携带，所以更适合外出或是旅游时饮用。

建议大家在选购牛奶时，认真仔细的看清标签，并根据自身所需买到货真价实的牛奶。

巴氏消毒奶：

通常称为“鲜牛奶”，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。较好的保留了牛奶中的营养及风味，比较适合家庭食用。

1、喝牛奶的注意事项

牛奶会致癌吗

有人说牛奶的营养成分虽然的很丰富，但是却有人说喝牛奶会致癌，这是真的假的呢?日本因为一杯牛奶拯救了一个民族，原来我们把日本称为“小日本”，称为“倭寇”，是因为日本人的身高普遍比中国人矮小。

可是，现在的日本人已经比中国人的平均身高高，那是因为在几十年前，日本政府注重营养，要求每人每天必须喝牛奶，而因为牛奶中含有丰富的蛋白质和矿物质，所以，让原本矮小的日本人长。

牛奶中含有丰富的蛋白质和矿物质

牛奶中的蛋白质可以合成更多的生长激素，而矿物质中的钙可以促进骨骼的发育，所以，才能使人长高。我们也会发现，喜欢喝牛奶的孩子身高都会相对高一些。

牛奶含有的营养是非常丰富的，通常情况下，大多数的人都会选择去喝，但是有人却说喝牛奶会导致骨质疏松，会致癌，一时引起热论，也让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。

这牛奶到底还能不能喝，它究竟有没有营养价值?是对身体有利还是对身体有害?这些问题只能求助于营养专家，那营养专家的结论又是什么呢?

其实这条消息也不是空穴来风，是因为前段时间美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告：太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。牛奶就是动物蛋白。而且来自美国国家癌症研究所研究发现，雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质，这两个消息的曝出才引发了一系列的争论。

而专家告诉我们，喝牛奶不仅不会患骨质疏松还有助于给身体补钙，骨质疏松是因为钙质的流失导致，而牛奶当中含有非常丰富的钙、蛋白质等营养物质，喝牛奶会增加钙的补充，而且世界卫生组织也认为牛奶是补钙的好食品。

因此，在平时牛奶喝多了可能会导致我们的骨质出现疏松的这一现象，到目前为止并没有比较科学的依据。

关于牛奶能致癌一说，专家们更是极力否定。专家们认为如果一些不法的商人在制作牛奶的过程中添加一些激素导致危害健康之外，牛奶本身是不会致癌的，而且，目前国家对牛奶生产也是层层把关，所以，老百姓不用担心牛奶的问题。专家还建议每人每天喝250毫升的牛奶为最佳。

专家还建议每人每天喝250毫升的牛奶为最佳

专家们的结论斩钉截铁，也有理有据，但是面对如今食品污染的重重危机，这种食物究竟对健康有没有伤害?有多大的伤害?无法考量，至于你是否还会喝牛奶那也是自己选择的事情。

当然建议如果继续喝牛奶的朋友一定要选择那些大品牌，经过时间检验证明它的品质的奶制品，毕竟是吃进身体的东西，吃进去容易，想要拿出来就难了。

辟谣喝牛奶致癌“牛奶将人类送进癌症的坟墓!”近期流传着这样一条消息，让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。