每到炎热的夏季，就会有很多的朋友们会去购买酸梅膏来自制酸梅汤，而在我们平时的日常生活当中，很多朋友们都非常喜欢喝酸梅汤，因为酸梅汤不仅能够解暑解渴，还能够提升抗疲劳，下面小编给大家介绍了熬酸梅汤的方法，希望对大家有帮助。那么怎么熬酸梅汤比较好喝？哪些人不宜喝酸梅汤？

一、熬酸梅汤方法

1、五味尚膳鲜煮酸梅汤一袋。

2、取出袋中所需食材，有乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花、金桂花、冰糖、汤料带。

3、将酸梅汤原料浸泡15分钟后，清洗干净。

4.将洗好的原料装进汤料袋中。

5.把汤料袋放入电饭煲中加入2000毫升清水。

6.电饭煲按蒸煮键。

7.电饭煲自动停，放入冰糖搅拌至冰糖融化。

8.趁热撒入金桂花即可。

9.酸甜可口的酸梅汤，炎热夏季必备饮品。

二、酸梅汤的功效及作用

首先，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

其次，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

最后，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

三、不宜喝酸梅汤人群

1、感冒不能喝

感冒的人不能喝酸梅汤，感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来，从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。

2、儿童少喝

酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝，比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。

3、糖尿病人别喝

另外，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。相反，也有些人适合多喝一点酸梅汤，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。