枇杷是营养丰富的一种水果，枇杷的味道香甜，吃起来美味可口，而且枇杷还有一定的药用价值，可以帮助人体解决一些疾病，枇杷制成的药品也有不少，枇杷功效有很多，那么枇杷的功效与作用有哪些？枇杷的营养价值有哪些？下面为大家介绍。

1、枇杷的功效与作用

枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。

1.促进消化

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2.润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3.预防感冒

枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4.防止呕吐

枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

5.减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。

2、枇杷的营养价值

枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。

而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。

枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

3、枇杷的吃法

1、冰糖川贝炖枇杷

先将枇杷洗净、去核、去皮，然后将处理好的枇杷和冰糖以及川贝一起放入炖盅，再加入少量开水，接着盖上炖盅的盖子，等锅中的水沸腾之后，放入炖盅，隔水炖40分钟，有效止咳的冰糖川贝炖枇杷就大功告成啦。冰糖的量可以根据自己的喜好调整。不过，这款糖水不适合风寒咳嗽患者食用哦。

2、枇杷果酱

如果您是枇杷的“发烧友”，希望在枇杷不当季的时候也能品尝到枇杷的风味，不妨在枇杷的旺季就将枇杷做成果酱。具体的做法是：将新鲜的枇杷洗净、去核、剥皮、取肉，然后将枇杷的果肉放入搅拌机中加入水打碎，形成枇杷果泥，再将冰糖和枇杷果泥熬制成粘稠状，接着放入密封的罐子里，冷藏即可。在家中自制枇杷果酱，比在超市购买的显然天然多了，因为不含人工色素和添加剂。

3、罗汉果枇杷汤

先将枇杷洗净、去皮、去核、剥除白膜并对半切开，然后将罗汉果去壳、取肉，再将罗汉果肉放入开水锅里，一次性加足水大火烧开再小火焖煮30分种左右，直到将罗汉果煮出浓汁，就可以将枇杷肉放入一同熬煮，煮出浓汁之后最好再焖一会。这样，一道罗汉果枇杷汤就滚烫出炉啦!不需要去药店买药，自己在家就可以轻松自制原汁原味的清热润肺又止咳的汤品，简单又美味。