菠萝蜜种子能吃，用方法很多主要分为两种，一种是通过煮食，一种是通过炒食，下面将介绍几种关于菠萝蜜种子的食用方法。

1、水煮吃法

新鲜剥出的菠萝蜜果肉，分离出种子，先洗净种子，然后将其放入锅中，放盐加水，通常盐量与煮花生放盐的多少差不多，水量适当即可，如果不够还可以再加水煮，通常煮个二三十分钟就可以了，判断它是否煮熟，只需用牙签轻戳，能戳破就可以了。

2、熬汤搭配

菠萝蜜种子也可以熬汤用，通常先煮肉类，十五分钟后再放入洗净的菠萝蜜核，同样再煮半小时左右，菠萝蜜种子熟透，汤入味即可，菠萝蜜种子与板栗味道相似，熬汤时不仅味道鲜美，营养也非常丰富，是汤品中不常见却很有价值的搭配。

3、炒制方法

菠萝蜜种子在炒制前先洗净控水，烧热锅放少量油，将菠萝蜜的种子下锅翻炒，断生后改小火慢炒，直到种子完全炒熟为止加入适量盐、糖调味，即可出锅，有时为了让它快速炒熟，也可以先将其煮熟捞起控水，再小火炒制去除多余水分后，放适量盐、糖调味即可。

4、其他吃法

菠萝蜜种子也可以放入烤箱中烤熟或者裹面油炸，每种不同的做法口感味道也有所不同，有足够多种子和兴趣的人不妨多做尝试，菠萝蜜种子比较多，吃不完的可以把它们晾干晒干，收藏在干燥的盒子或者袋子中，这样处理的种子是可以种植的，也可以把它带着水分冷冻在冰箱中以后食用。