我们平时吃的紫薯都是蒸紫薯或者煮紫薯，但其实紫薯还能做成很多不一样的食物的。例如紫薯可以和其他食材一起用来煲粥，还可以做成美味的馒头食用。那么紫薯馒头怎么做？紫薯馒头的做法是怎样的呢？

1、准备工作

首先需要准备紫薯馒头要用到的食材，包括有紫薯、面粉、酵母。接着将紫薯洗净削皮并蒸熟。然后将蒸熟的紫薯用过滤网筛成紫薯泥。最后将紫薯泥装好待用即可。

2、方法步骤

紫薯馒头的具体方法如下：

（1）首先将过筛好的紫薯泥倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；

（2）将酵母加水倒入混合了紫薯泥的面粉中，并将面粉揉成光滑的面团；

（3）把面团盖上布，在一旁放置半小时，等到面团发好之后再次揉匀面团，将气排出；

（4）把揉好的面团分成均匀等份的面剂子，然后把面剂子放在蒸锅上再次静置半小时；

（5）最后开火将馒头蒸熟就可以取出食用了。

3、烹饪技巧

筛紫薯泥的过程中一定要有耐心，可以慢慢操作，这样筛出来紫薯泥就比较细腻，做出来的馒头口感也会更好。不过可能有的小伙伴会觉得用过滤网筛有些难而且也不太方便，那么也可以用料理机将紫薯打成泥状的，或者直接用过滤网压紫薯，这样也是可以的。另外需要注意的地方就是一定要充分揉匀面团，让多余的气排出。