有一种蔬菜长得像辣椒，但却不是辣椒，你们知道这是什么蔬菜吗？这就是秋葵，它又叫做洋辣椒，它的外皮上也有绒毛，就像毛豆那样。在我们国家常见的就是黄秋葵和红秋葵了，它们两个的营养价值是同等的，都可以护胃养胃。秋葵的做法有很多种，下面就介绍一下，几道以秋葵制作的菜。

1、秋葵番茄炒鸡丁

食材：秋葵鸡丁，西红柿

做法：将鸡胸肉切丁，或者在超市买鸡丁成品，接下来把鸡丁用白糖，生粉，生抽，食油腌制，大概二十分钟。将秋葵焯水，放在凉水里冷却，然后沥干切片，西红柿洗干净以后也切丁。热锅倒油，将腌制好的鸡丁倒入，翻炒到鸡丁变色以后，再倒入秋葵一起翻炒，最后加入西红柿丁，稍微炒几下，放入食盐，胡椒，醋炒匀后即可。

2、秋葵炒香干

食材：香干，秋葵，干辣椒，蒜瓣，白糖

做法：将买回来的秋葵洗干净，香干切成条状，把它们先后焯水，捞出冷却晾干，辣椒切成丝状，蒜瓣切片。在锅里倒入食油烧热，先放入干辣椒，大蒜片爆香，倒入香干，先翻炒一两分钟，再加入秋葵，大火炒匀，最放就是调味啦，加入食盐，胡椒，香醋，继续翻炒几下，就可以盛起来了。

3、秋葵培根卷

食材：秋葵，培根

做法：把培根洗干净，对半切片，用适量的生抽，食醋，食盐，胡椒粉和均匀，腌制十分钟左右。秋葵焯水后捞出冷却，把培根卷住秋葵，用牙签固定好，下锅油炸就可以了。