又到了吃小龙虾的季节，相信很多人已经吃了好几波小龙虾了，但是对于身体过敏的人来说，吃小龙虾就是一种奢侈和折磨，毕竟小龙虾是很容易引起过敏的，但是之前从不过敏的人，会不会忽然间过敏呢？近日武汉一女子在加班之后吃小龙虾，结果皮肤红的像虾壳！

1、吃小龙虾吃成虾壳脸

小龙虾鲜香麻辣，令很多人垂涎三尺，吃龙虾、喝啤酒往往成了年轻人的夜宵标配，而就职于武昌某售楼公司郑杭（化名）却因贪吃龙虾的美味，一夜之间皮肤红得像虾壳。

就职于武昌某售楼公司的郑杭因第一季度销售业绩突出，公司给予她一个现金红包奖励。周末，郑杭约了几个闺蜜，并且这几个闺蜜和郑杭都有一个共同的爱好，那就是爱撮小龙虾，迷恋小龙虾的鲜香麻辣味道。于是，一行六人一共点了六盆小龙虾和各种菜肴，席间还饮用了不少冰啤酒。鲜美的小龙虾让郑杭和朋友们大快朵颐，每人干掉了一整盆小龙虾和一瓶冰啤酒，酒保饭足后回家没多久，郑杭感觉脸上皮肤火烧火燎的，对着镜子一看，面部潮红潮红的，自以为是喝酒引起的脸红，便没放心上，心想说不定第二天自己就好了。谁知道第二天睡至将近中午，郑杭被脸上一阵刺痛疼醒，赶紧起床对着镜子一看，脸上皮肤红得像虾壳一样，眼睛，嘴唇肿胀得自己都认不出了。急忙前往梨园医院皮肤美容科就诊。

皮肤美容科的主治医师王简经过检查，确诊为食用小龙虾引发的过敏性皮炎合并血管性水肿。经过近五日的治疗，郑杭的过敏症状得以消失，恢复正常。

“为什么我以前吃过小龙虾不过敏，单单这次过敏了？会不会是其他的问题？”郑杭充满疑惑地问道。王医生说，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异体蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。身体免疫系统较好的时候，过敏症状并不严重而被忽略掉，当身体的免疫系统处于不稳定时，大量食用小龙虾后就会出现过敏症状，尤其以皮肤红斑，瘙痒，风团，丘疹及血管性水肿最为常见。郑杭前段时间忙于销售，常常熬夜加班缺乏休息，也许正是引发疾病的一个重要诱因。再加上一次性食用大量小龙虾，且饮用冰啤酒，导致胃肠黏膜防御力下降，对毒素的吸收增多，所以症状爆发迅速且严重。

王医生提醒，又到了食用小龙虾的黄金季节，过敏体质人群尤其是海鲜过敏人群一定要注意，要和小龙虾保持距离，切不可嘴馋。一旦出现过敏症状不能忽视，要及时就医。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃。

2、吃小龙虾应注意事项

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。

4、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。

5、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3、怎样正确清洗小龙虾

1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；

2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；

3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；

4、在背上竖剪一刀，以便更入味（这招可有可无，看各人手法爱好）；

5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，小心别把虾黄冲掉，然后沥水去。

因此，从市场上买来的小龙虾，应用清水多冲洗，以免“洗虾粉”等有害物质的残留。

其实之所以有的人吃小龙虾过敏，有的人吃小龙虾不过敏，第一是因为有人本身就是易过敏体质，抵抗力比较弱，还有的则并不是过敏体质，但是在抵抗力弱的时候吃大量的易过敏食物，就容易引发过敏，所以大家吃虾可以，但一定要适量，而且最好是在家里自己清洁干净之后，高温烹饪然后再吃，另外易过敏的人就不要吃了。