夏季天气炎热，食物很容易坏掉，因此夏天是食物中毒的高发期，在此提醒广大朋友们一定要注意饮食安全，以防食物中毒，近日中小学食物中毒的情况也是频发，4月26日在云南宣威市文兴乡着期完就有一批学生出现疑似食物中毒症状，那么食物中毒如何紧急处理呢？

1、云南一小学食物中毒

中新网昆明4月26日电 (胡远航 杨碧悠)25日，网上传闻称云南省宣威市文兴乡着期完小大批学生出现疑似食物中毒症状。26日，记者从宣威市人民政府新闻办公室获悉，疑似中毒学生情况明显好转，已有42名学生出院。

宣威市人民政府新闻办称，在该事件中，共有50名学生午餐后陆续出现不同程度恶心、呕吐等疑似食物中毒症状，经当地医院积极治疗，症状已明显好转，血检化验肝肾功能正常，生命体征平稳。其中，42名学生已出院，其余学生预计明天出院。

此外，经过筛查，该校另外472名学生无中毒症状，学校教育教学秩序正常。

目前，宣威市已启动应急预案，当地卫计、教育、公安、市场监管等部门赶赴现场联合调查，中毒原因仍在调查中。

2、食物中毒如何紧急处理

1、想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。

2、不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。

3、催吐：进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次。还可将鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

4、导泻：如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。可用大黄30克煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

5、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

6、卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。

7、出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

8、如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

3、食物中毒的症状

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主

③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例

④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波

⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

食物中毒通常是之由于人体食用了不健康的食物而导致身体急性中毒的情况，通常食物中毒都是在患者不知情的情况下发生的，因此中毒食物源不明，中毒的原因也不同，症状也不一样，最主要的还是要注意防范，食用食物一定要干净卫生和新鲜，防止病从口入。