吃小龙虾的季节又来了，最近大家是不是经常看到朋友圈在晒小龙虾呢，虽然说已经到了吃小龙虾的季节，很多人都非常期待，但是也有不好的消息，那就是小龙虾的价格涨得飞快，由于对小龙虾需求量的增加，导致供需失调，所以修奥龙虾物价进货价也涨了不少。

1、小龙虾高价入市

食客感叹以前三五人吃一顿小龙虾只要200元左右，而现在200元的量只够两个人吃，有些时候甚至还不够“塞牙缝”。市民郭女士说以前觉得小龙虾价廉味美，被称为夜宵界的“网红”，如今，吃顿小龙虾人均要170元左右，完全不再平民化了。簋街一家餐厅负责人透露，“今年小龙虾的拿货价高，如今小龙虾进货价最低每斤40多元，好一点的虾要60元一斤。”对比新发地市场的数据，去年4月均价16.5到23元/斤的小龙虾（无规格）到了今年4月一度飙升至均价37.5元，虽然近日回落到30.5元/斤，但是同比去年仍有30%以上的涨幅。

据央视新闻24日消息，2018年全国小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨。随着资本闻风而动，加速入局，如今的小龙虾已经形成了一个千亿级规模的消费市场。

有记者来到全国最大的龙虾交易市场，位于湖北潜江的中国龙虾交易中心，2017年这里的交易金额达到20多亿元。

比起往年采购高峰足足提前了一个半小时到两个小时。

物流中心发货地点牌，也几乎覆盖了全国绝大部分地区，与往年相比增加了很多地方。

湖北省潜江市小龙虾经销商：今年销量同比增加了20%以上。

整个交易中心小龙虾的销量同比增幅也在20%以上，而小龙虾的价格今年仍然维持上涨态势。

湖北省潜江市小龙虾经销商：今年统货的价格在25元左右，去年才18元。

湖北省潜江市小龙虾经销商：规格货的价格在36元左右，去年只有25元。

经销商表示，小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级，一般分为统货和大、中、小四个类别，今年大龙虾最高时卖到了39元一斤，比去年上涨了60%。虽然价格高涨，但需求却持续扩大。

2、吃小龙虾的好处

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、小龙虾是热性还是寒性

小龙虾属于寒性。肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候，可以喝点黄酒，可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒，也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒，小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与小龙虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适，而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

禁忌：

小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制，千万不要一次食用过多，否则只会带来反作用效果。

小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。

很多网友都表示吃不起小龙虾了，以前小龙虾人均只要几十块，可是现在人均一两百还不够，特别是高质量一点的小龙虾就更贵了，小龙虾确实富含蛋白质，但是吃多了也是不好的，对虾过敏的人吃了可能身上会痒，甚至是出现拉肚子的情况，所以要慎食。