牛奶是我们平时日常生活当中常见到的一种饮品，很多的朋友们都喜欢喝牛奶，尤其是在早上的时候，都喜欢用牛奶喝面包当做早餐，经常喝牛奶不仅能够补充我们身体所需要的钙物质，还能使我们的骨骼变得坚硬，下面我们一起来看看常喝牛奶的好处吧。那么常喝牛奶都有哪些好处？喝牛奶要注意哪些禁忌？

一、喝牛奶的好处

1、牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。

2、牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效。

3、牛奶可以对人体产生一定的解毒效果，减轻日常人体对食物中铅和镉等有毒元素的吸收。

4、牛奶有降低人体内胆固醇的作用。

5、每天饮用牛奶能够增强人体的免疫能量，抑制体内肿瘤细胞的繁殖增长。

6、牛奶所含的酪氨酸可以刺激血清素大量产生，维持人体血液健康。

7、牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

8、牛奶中丰富的碘、卵磷脂等营养素有益于头脑发育，能提高脑系统的运转效率。

9、牛奶含有丰富的美容元素，如铁、铜、维生素A等等，所以牛奶也是保持皮肤光滑、饱满的最佳饮品。

10、牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用。

11、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老。

12、牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生。

13、牛奶所含的镁元素能够缓解人体心脏和神经的疲劳状态。

14、牛奶所含的锌元素可以促进伤口创面的愈合。

15、牛奶所含的维生素B2可以保护和提高视力。

16、牛奶是很好的助眠饮品，其中含有的左旋色氨物质能够使人体产生睡意，并提高睡眠质量。

17、常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化。

18、牛奶具有刺激胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。

牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。

二、喝牛奶的禁忌

1、忌久煮，牛奶只要煮开即可，久煮后会损失许多营养素，如加热时间长，牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象，由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。加热时间长，牛奶中的乳糖会焦化，不但使牛奶带有褐色，并逐渐分解形成乳酸，同时还会产生少量的钾酸，使牛奶带有酸味。加热时间长，牛奶中含有的少量维生素C也会被破坏掉。

2、忌空腹喝牛奶。许多人习惯早餐喝一杯牛奶，不吃别的东西，以为这样即省时省力，又能保证营养，殊不知这是很不科学的。因为牛奶作为一种饮料，更多的成分是水，当牛奶进入胃肠道后，一方面稀释了胃液，使胃液不能得到充分的分解与酶化，不利于营养吸收；另一方面，牛奶在肠道内留停时间很短，不利于多种营养的充分吸收。故，为了使牛奶中的营养物质充分被人体吸收利用，在喝牛奶前吃一些面点或其他干食品为好。

3、忌在牛奶加热的同时即加白糖。否则牛奶中的赖氨酸与白糖的分解产物果糖在高温下生成果糖基氨基酸。它是一种不但难被人体吸收且有碍人体健康的化合物。正确的方法是，待牛奶加热稍晾后，再加白糖为好。

4、不宜在牛奶中加米汤喂婴儿，因牛奶含有多种营养成分，尤其是一般食品中缺少的维生素A，在牛奶中含量很高。面米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里，含有一种脂肪氧化酶，会破坏维生素A，据试验：牛奶掺米汤后分别置于冷冰、常温和加热等多种温度下，结果维生素A损失惊人，因此科学证明，含维生素A的牛奶不宜与淀粉混合。婴幼儿维生素A的摄取主要依靠乳类食品，维生素A长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病，故把牛奶、奶粉与为米汤、糕干粉应分开时间喂给婴儿为宜。