高血压是一种心血管疾病，它的致病因素其实有很多，饮食、遗传等等都有可能，高血压患者最主要的还是要控制饮食，注意生活上的调理，比如说火锅，火锅就是一种比较的刺激的食物，那么，高血压吃火锅需要注意哪些事情？高血压饮食禁忌主要有哪些？

1、高血压吃火锅注意项

冬日过节、家人团聚，少不了的美食就是一桌热气腾腾的火锅，一家老小围坐在一起，洋溢着热烈融洽的气氛，非常符合大团圆这一中国传统文化。但对高血压病人来说，吃火锅其实有很多注意事项：

1.自制蘸料。在选择锅底和小料时，要尽量清淡。像我们经常见到的芝麻酱、沙茶酱之类的蘸料，味重、油多、热量高，最好不吃。建议自己调制蘸料，放一些葱、姜、蒜、醋提味，少放一点酱油即可。

2.多涮新鲜菜，少吃加工肉。比如火腿或熏制品，里面含的盐分大大超标，会升高血压。

3.不宜多吃内脏。火锅涮菜经常会有一些动物内脏，如脑、心、肚、肾等胆固醇含量都很高，高血压患者应尽量少吃。

4.不喝“营养汤”。很多人认为火锅汤汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。事实恰恰相反。反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、盐、嘌呤等有害成分却特别多。

5.少喝冷饮。很多人吃火锅时喜欢喝冷饮，虽然过瘾却很危险。过冷刺激下，血管容易收缩，升高血压。也不要喝太甜的饮料，最好喝温和的茶水。

6.少打“持久战”。吃火锅很容易拉长战线，三四个小时下来，常常会过度饮食，除了大量食物集中在胃部，引起胃肠不适外，还可能把横膈膜向上推，引起血压波动，诱发心脑血管急症。

7.注意空气的流通。环境温度突然变化，不论变热还是变冷，都可以引起血压波动，因此要避免在闷热的、空气不流通的环境里就餐。特别是使用炭炉火锅时，要注意让空气流通。否则会造成室内氧气浓度不足，当木炭燃烧不完全时，会产生大量的一氧化碳与二氧化碳等有害气体，引发中毒现象。

2、高血压患者生活禁忌

高血压饮食禁忌一

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

高血压饮食禁忌二

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血压饮食禁忌三

高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。高血压饮食禁忌四

食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

高血压饮食禁忌五

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血压饮食禁忌六

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

高血压饮食禁忌七

高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。高血压饮食禁忌八

鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

如果你的亲人朋友，身边的一些老人有这方面的问题，一定要让他们注意饮食，这样也是为了他们自己的健康。