我们生活中的食物有很多，不同的食物有不同的营养价值，相信大家应该都吃过青萝卜，青萝卜是一种非常常见的食物，很多人应该都喜欢吃，那你们知道青萝卜有什么作用及功效呢？下面，给大家具体介绍一下青萝卜的功效及作用。

1、青萝卜的功效与作用

1.增强机体免疫力

蔬菜都有一个同的功效就是提升免疫力，当然青萝卜也同样的，在青萝卜中有一种物质可以直接抑制癌细胞的生长，让身体的免疫能力等到提升。

2.促进消化

青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃青萝卜可以有效的降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

6.还有很多药用价值

在中医中落也是一个很好的药材，它可以利尿，祛痰等等作用，所以在中医我们可以经常见到青萝卜。

2、青萝卜的营养成分

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

青萝卜是属于蔬菜，所以当中的脂肪含量还是比较少的，所含植物纤维比较多，所以人么常说多吃青萝卜可以减肥了，原来就是这个道理了。

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”.除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

3、青萝卜的搭配禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

4、青萝卜的使用效果

萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。

可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

5、青萝卜的适用人群

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥

青萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃青萝卜可以有效的降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等一些常见的疾病。

6、青萝卜的做法

排骨青萝卜汤

材料

猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。

做法

1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。

2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒。

3、加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿。

4、放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

粉葛青萝卜鲮鱼汤

材料

鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。

做法

1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。

2.粉葛和青萝卜切块。

3.加一块陈皮和一个蜜枣。

4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。

5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香。

总结：小小青萝卜不仅营养高，功效多，过节餐桌上有了它，不怕胃不舒服了，不信就来试一下，你就知道吃完饭，胃有多舒服喽。

现在春节快到了，大家在餐桌上吃的美食多了，杂乱食物吃的过多，肠胃有时多少承受不了，为了健康着想，吃些青萝卜，有保护肠胃、助消化的作用，接下来小编就为大家介绍了一下青萝卜营养，一起学习吧。