胃癌是现如今比较常见的恶性肿瘤之一，一旦患上胃癌，大多数都是需要进行手术治疗，胃癌手术后常见的并发症有：胃出血、肠梗阻、体重下降、贫血等症状，容易引起手术后营养不良，发病率较高。那胃癌手术后有什么需要调节的地方，在饮食上要注意什么。

1、胃癌手术后的膳食

少食多餐胃大部切除的病人宜少食多餐，每天进餐6-7次，定时定量进餐可使胃内不空不壅，也可逐步适应残胃的消化功能。少食多餐应是胃癌术后患者的重要饮食制度。

干稀分食为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，促进食物的进一步吸收。

饮食清淡易消化提倡饮食清淡，多吃高维生素、高蛋白，富于营养、易消化的食物，限制碳水化合物（如甜流汁饮食）摄入，预防倾倒综合症。

逐步增加食量和食物种类患者应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据患者的饮食习惯增多花样，增加食欲，以助康复。

注意饮食宜忌适宜饮食：1、宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、猕猴桃、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、甲鱼等。2、宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鱼等。

禁忌：1、忌烟、酒。2、忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。3、忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。4、忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。5、忌暴饮暴食，硬撑硬塞。

最后，胃癌患者术后可以配合中药康复、调理治疗，增加营养。按照辨证施治的原则，配合健脾、益气、行气的中药进行调理，如中药汤剂香砂六君子汤、补中益气汤等，能促进胃肠功能恢复，增进食欲，增强免疫力，有助于患者康复，减少并发症发生。

2、胃癌术后如何补铁

专家解答：胃癌术后，有统计资料显示，患者平均每年血红蛋白下降1%，所以术后数年就会有半数病人发生缺铁性贫血。贫血的原因是因为胃大部分切除术后，胃酸明显减少，甚至缺乏，不利于食物中铁的溶解、游离和吸收，而食物快速地从残胃中排空，进入空肠，这也影响了铁的吸收。

患者可在饮食方面有针对性地补充铁质、维生素B和钙、磷。例如外源性补充铁质，可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，还可以选用铁强化食品，如铁强化酱油，防止贫血。维生素B12主要存在于动物蛋白中，在蔬菜中的含量不多，故多食用上述食物和奶制品、紫菜、南瓜等，也可获取更多的维生素B12。钙、磷多来源于动物肝脏和蛋黄，患者经常进行有日照的户外运动可增加降低骨软化症的发病率。