生姜是我们日常生活当中常见的一种配料，生姜除了作为配料以外，还有养生的功效，在泡脚的时候放点生姜是最好的，然而也有一些朋友们把生姜作为养生食物，不过小编要提醒大家的是生姜虽好，但是在吃的时候也要注意一些误区。那么吃生姜有哪些误区？吃生姜要注意哪些？

一、吃姜的误区

1、晚上不宜吃生姜

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。古语说早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜!那就最好不要晚上吃了!

2、生姜中含黄樟素，多食可致癌

生姜中含有黄樟素，是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。

3、烂姜可产生的毒素，亦会致癌

一些百姓认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，如同“土豆长芽不能吃”一样，生姜烂了也不能再用，烂生姜的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

二、吃姜要注意什么

1.不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

三、吃姜的好处

1、改善血液循环

姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。

2、减轻经期不适

生姜性热，女相在经期不适的情况下，将毛巾在热姜茶中浸透，然后放在腹部那边，就能够使肌肉放松，从而达到减缓痛经的功效。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果会更好。

3、增强免疫系统

生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。

4、帮助减轻压力

姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。

5、促进胃部消化

将生姜作为姜茶来喝，不仅可以帮助消化和吸收食物，而且还能缓解过量饮食导致的腹胀。

6、通鼻防过敏

姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。