夏天到了以后，我们要忍受夏天的高温，要注意很多的问题，夏天的时候人会很容易上火，基本上饮食还是宜清淡一些为主，但是，这对于肉食主义者们来说实在是一种很折磨，那么，夏天怎样吃牛羊肉怎样才能不上火？上火以后要怎样解决？

1、夏天吃牛羊肉不上火

一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗？其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。

作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉， 同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。

这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。

2、上火以后要怎样解决

生活规律多吃蔬菜水果

专家认为，上火的话，第一我们要有科学的生活规律，合理的作息习惯，还要按时定量的吃饭，不要为了赶时间就不吃饭，这不要因为美食就暴饮暴食。同时，参加各类活动的时候也要有节制，必须要有合理的睡眠时间，不要熬夜，以防过度疲劳，身体抵抗力下降。

生活规律多吃蔬菜水果

其次，多吃“清火”食物

新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。

在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。

新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用

当然，调整自己的情绪也非常重要

情绪焦躁的话也是会“火上浇油”的，所以我们每天都要保持舒畅的心情，这样才有助于调节体内的“火气”。

另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。