每天在职场中穿梭的人，都需要付出很多脑力劳动，大脑会感到疲惫，需要适当的休息，平时的时候可以吃一些补脑的食物，让大脑更加清醒，运作的更快一些，有利于提高工作效率，那么职场白领吃什么食物补脑？上班族补脑的食物有哪些？

1、职场白领补脑吃什么

(1)海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

(2)花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

(3)鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

(4)鲑鱼

鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。

(5)南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

(6)樱桃

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成年人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、补脑食疗方

(1)猪脑枸髓汤

配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。

制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。

功用：补肾健脑。

(2)双耳炖猪脑

配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。

制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。

功用：补虚健脑。

(3)胡桃龙眼鸡丁

配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。

制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。

功用：补肾健脾，养心安神。

(4)桂圆猪髓鱼头汤

配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。

制法：将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。

3、健脑的方法

1、散步健脑

俗话说：“足下生智，走动为径。”如果能在林中、雨中散步，则对健脑更佳。残阳照射和细雨初降时，可产生大量负氧离子令人心旷神怡，有清醒头脑之功效。

2、打球健脑

古希腊有句名言：“要健壮，跑步吧！要聪明，跑步吧！”由此引申，我们可以明确地提倡：要聪明，打球去！精细的手脚运动对大脑的开拓作用是无与伦比的。手脚的运动激发了神经中枢的活力，人自然会灵活机敏。

3、游泳健脑

流畅舒展的游泳运动，追波逐浪的刺激，使人充满欢愉的心情，能让紧张的神经得到松弛，并使大脑的兴奋与抑制交替而又协调统一，恢复充沛的精力和脑力。此时，分泌肾上腺素与性腺激素的阀门洞开，生命活性物质大量分泌并流向全身，人就会感到情感和精力在全身生成、积聚……

4、舞蹈健脑

舞蹈中的节奏感最符合人体新陈代谢的节律，可使人全身心得到一种良性刺激，从而使大脑皮质处于兴奋状态。愉快情绪的产生，激发了人脑的潜力，在美的感受中，滋润了人的心灵，扩展了人的智慧。许多中老年人在坚持跳舞中尝到了甜头，他们越活越年轻了。

5、悬垂健脑

悬垂保持30秒钟，脊椎就会伸直。脊椎伸直了，就可以消除脊椎骨歪斜所引起的传感通路的障碍，使向大脑传递信息的中枢神经恢复正常，这样头脑就会清晰，入的精神面貌就会为之一振。

6、倒立健脑

倒立可以治疗神经衰弱、情绍忧郁、意志消沉、心绪不宁等精神性疾病。倒立不仅可以减轻心脏往大脑送血的负担，还能增加供血量，进而可使氧气和营养遍布于脑细胞中，使大脑更加灵活。倒立，每次做1—3分钟就够了。但是有高血压、冠心病的病人不可做。

7、笑能健脑

一个人大笑的时候，能够加快呼吸系统的功能。大脑是全身耗氧量最大的部位，笑的过程中能够让更多地氧气进入身体，也能为大脑提供更多的氧气。