大家都知道，老年人一般都会出现高血压，高血糖或者是高血脂的情况，老黄瓜汤是一道非常适合老年人食用的一道汤品。你知道老黄瓜汤有什么功效作用？老黄瓜汤怎么做？今天，就给大家讲一讲老黄瓜汤有哪些功效作用和做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、老黄瓜汤的好处

老黄瓜汤首先的一点好处就是可以降低胆固醇。因为老黄瓜汤用的是老黄瓜制作的，老黄瓜含有细纤维素、植物蛋白和维生素，经常喝的话，可以促进肠道中宿便的排除，帮助降低胆固醇浓度。其次，老黄瓜汤是老年人开胃健脾的一道汤，老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。

老黄瓜汤对老年人的身体免疫功能也有提高的功效，老黄瓜汤中的葫芦素C，可以提高人体免疫力，增强人体免疫功能。进一步地域细胞癌变，达到抵抗肿瘤的目的。老黄瓜汤经过自然老熟以后，葫芦素C的含量会更多，抗癌功效就更好。老黄瓜汤中的维生素E，可以起到延年益寿、抵抗衰老的作用。

2、瘦肉老黄瓜汤

材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，黄豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。

1、老黄瓜洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、瘦肉原块洗净，黄豆洗净。陈皮热水烫软。

3、把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。

老黄瓜汤是老年人的滋补保健品，可以为老年人补充丰富的营养元素，而且能够润肠通便，促进新陈代谢，帮助清理身体内的垃圾，预防肾结石。而且，老黄瓜汤还可以补水护肤，有益皮肤健康。老黄瓜汤清淡爽口，营养丰富，老年人经常喝可以延缓衰老、延年益寿。

3、老黄瓜种鸡蛋汤

材料：

老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜

做法：

1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。

4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。

5.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤.

6.水烧开后下黄瓜条。

7.待再次烧开后打进搅蛋液。

8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。