大家都知道，脐橙的维生素c的含量很高，并且具有一定的药用价值，和食疗价值，可以保护血管。你知道脐橙的营养价值是什么？脐橙的功效与作用是什么？今天，就给大家讲一讲脐橙有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、脐橙的营养价值

脐橙的维生素C和胡萝卜素的含量非常丰富，颜色是橙黄色并且有绿色的斑纹，脐橙具有很高的中药价值。脐橙可以生津止渴、开胃下气，还适合孕妇食用，有助于安胎助孕。脐橙对老年人来说也是有非常高的食疗价值的，吃脐橙可以抑制致癌物质的形成，并且能软化和保护血管，促进血液循环，保护心脏。

脐橙味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。中医认为:脐橙有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。每100克橙的可食部分含核黄素0.05毫克。维生素C16毫克。蛋白质0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纤维0.2克。无机盐0.4克，钙26毫克。果色由绿变橙黄至橙红。果实充分长大和20度左右的温度保持一定的时间，是脐橙着色的必要条件。脐橙糖高，酸低，味清甜。

2、脐橙的功效与作用

第一，多吃脐橙能为人体补充很多的维生素和胡萝卜素，脐橙是水果中营养物质比较丰富的一种，身体里面如果缺少这些物质的话会造成很多的困扰，比如嘴里会起溃疡，皮肤粗糙溃烂，严重者还会患上皮肤病，这些疾病的治疗过程非常复杂，但是脐橙里面的维生素可以很好的为身体提供这些养分，让我们的身体内部更和谐。

第二，脐橙有延年益寿的功效，脐橙里丰富的营养物质可以很好的预防胆固醇和癌症，现在生活中很多食物中都会有添加剂，重金属是无法自行排出体外的，长期积累会对身体有很大的伤害，所以多吃脐橙可以很好的将这些有害物质分解掉，所以脐橙也可以算是人体的清道夫。

第三，脐橙有开胃的作用，脐橙的味道是酸甜的，能让食欲不振和腹泻等疾病的症状减轻，对厌食的孩子们有很好的开胃效果。如果是在饭后的话，适当的喝一些脐橙汁能缓解食物带来的饥渴，在夏天的时候有很好的补水作用。

3、脐橙的做法

香橙鸡腿肉

食材：鸡大腿300g、脐橙1个、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、糖适量、料酒适量。

步骤：

1.准备好鸡腿和橙子。把鸡大腿去骨。用叉子再鸡腿皮的一面，扎上几个孔。橙子切开。用叉子在橙肉中搅动几下，为了能出更多的果汁。

2.去骨的鸡腿中加入蚝油生抽盐葱姜后挤上一半的橙汁。搅拌均匀腌制20分钟。锅中注入少量的油，下入腌制好的鸡腿。皮朝下煎制。

3.煎制一面结痂后反面煎制另一面。两面煎制金黄后，加入腌制鸡腿的汤汁糖和适量的清水。

4.再挤上另一半的橙汁。大火烧开，转中火焖至10分钟，收汤至浓稠即可。

4、脐橙的食用方法

一天一个即可，最多不超过3个。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

美国医学界一项对1.3万名成年人的调查研究显示，每日进食1~3个脐橙，可降低胆囊疾病的发病率，这可能与脐橙提供足量的维生素C有关。

另外一项研究还发现，每日饮用鲜榨橙汁3杯，持续1个月以上，可增加机体血清高密度脂蛋白(对人体有益处的脂蛋白)水平。其可能与橙汁中含有的类黄酮和柠檬素有关，它们能促进高密度脂蛋白的增加，并增加低密度脂蛋白(对人体有害处的脂蛋白)的排出。

对于血糖正常的人，每日可进食1~3个脐橙，来预防胆囊疾病。糖尿病患者，在餐后血糖稳定的情况下，可在两餐之间加餐进食脐橙1/2个或1个。

5、脐橙的食用禁忌

一般的人都能够吃，但是脐橙和橙子一样是偏寒性的，也含有很高的糖分，所以身体底子比较虚寒的人、拉肚子的人，或者有糖尿病的人要少吃点才好。

6、脐橙和橙子一样吗

脐橙的底部会有一个“肚脐”。脐包会包裹在橙子的果皮内部，只突出一个小包，或者露出一点点。脐橙是没有果核的，吃起来比较容易剥皮和分瓣吃，味道比普通橙子更加香甜。

通过以上的介绍，我们知道了脐橙的一些中药价值，吃脐橙可以帮助孕妇治疗感冒、食欲不振，帮助老年人抗癌防癌、降低胆固醇，保护心血管。但是脐橙食用要适量吃，如果超过10个的话，就会出现一些不良反应，所以大家一定要适度食用。脐橙在空腹时候也不能吃，不然会刺激胃黏膜，引发肠胃不适。而且剥去皮的脐橙和鲜榨的橙汁需要尽快吃完，不然其中的维生素C营养会遭到破坏。

7、呈祥凤盏

材料：

鸡翅根3个，尖椒1根，橙子1个，姜1小块，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，五香粉少许

做法：

1.鸡翅根剔除骨头，用刀背拍松散，切丝

2.将蚝油、生抽、料酒混合，放入鸡肉丝腌渍15-20分钟

3.在橙子1/3处划开，将2/3的部分小心挖去橙肉，做成橙盏

4.将剩余的1/3橙皮切细丝备用，尖椒、姜切丝

5.锅烧热，放油，油烧热后撒入少许五香粉

6.放入姜丝，爆出香味后放入尖椒丝略炒

7.放入鸡肉丝，翻炒1分钟后加入橙皮丝

8.继续翻炒半分钟，加一碗水，盖上锅盖稍炖片刻；待水差不多快干时，大火翻炒几下，收汁出锅