栗子和丝瓜都是我们日常生活中非常常见的食材，而这两种食物都具有非常不错的食用功效和营养价值，因此不少人平时都很喜欢吃栗子和丝瓜，其中有的人还会用这两种食物做成美味的菜肴食用，那么栗子丝瓜怎么做好吃？栗子丝瓜的营养价值有哪些？

1、栗子丝瓜

主要食材丝瓜、栗子、葱花、麻油、盐、水淀粉、鸡精、植物油

2、栗子丝瓜的做法

1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块;栗子洗净，煮熟，取肉。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入葱花和麻油。

3、倒入丝瓜和栗子肉翻炒均匀，加清水，盖上锅盖闷3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

3、功效与作用

丝瓜是夏季常食用的食材，清热去火的效果显著，但是丝瓜性寒，不宜多食，所以加入温补的栗子，能很好的中和丝瓜的凉性，还能为人体补充更加全面的营养。丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。栗子具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。搭配栗子一起食用的话可以清热去火而且还可以润肠通便排毒的哦，对于经常容易上火啊或者是肠胃不好的人群具有去火养胃的作用，大家可以经常食用哦。

4、吃板栗注意事项

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒；栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用，以免引起加拿大28过敏反应。