学校的食品安全问题一直很受大家的关注，毕竟这关系到下一代的健康成长，近日湖北恩施鹤峰县一中发生了大规模食物中毒事件，其中有65人被送往医院住院治疗，病情诊断为急性肠胃炎，后经调查发现，是由于他们吃了超市售卖的不洁糕点所导致。

1、65名中学生中毒

4月3日，湖北恩施鹤峰县一中发生部分学生发生食物中毒事件，已致65人住院治疗。鹤峰县政府发布通报称，现已查明原因，系食用由一糕点店制作送往校内超市的不洁糕点致急性肠胃炎，相关部门已查封了涉事企业并立案调查。

此前曾有媒体报道称，4月3日，鹤峰县一中部分学生出现呕吐、腹泻等症状，疑似与食用不洁食物有关，原因正在进一步调查核实。截至目前，累计住院治疗65人。

4日晚间，鹤峰县政府通报称，此次鹤峰一中出现部分学生发生食物中毒事件，已查明原因，系食用沙门氏菌感染的不洁糕点所致急性肠胃炎，不洁糕点由鹤峰县澳美西饼店制作配送到县一中超市，相关部门查封了涉事企业并立案调查。

同时，省州县医疗专家组有针对性的制定了诊疗方案，对患者逐一诊治，治疗效果明显。

2、食物中毒的类型

食物中毒根据有毒有害性质，一般可以分为以下4种：

1.细菌性食物中毒。指摄入致病菌或其毒素污染的食物所引起的，其特点是一年四季发生，夏季高发;发生形式有散发、家庭爆发及集体爆发;一般发病率较高，病死率低，恢复快;引起的细菌性食物中毒的食品主要为动物性食品，如肉、鱼、奶、蛋及其制品。

2.化学性食物中毒。误食了有毒化学物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常见的化学性食物中毒包括亚硝酸盐、有机磷等。其中，亚硝酸盐中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放过久的变质蔬菜等。

3.真菌性食物中毒。食用被产毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病，其具有明显的季节性和地区性，真菌毒素用一般的烹调方法不能破坏。常见的有霉变的谷物中毒、变质的甘蔗中毒。

4.有毒动、植物性食物中毒。误食有毒动植物或摄入因加工、烹调不当没有除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。易引发动物性中毒的食品有河豚鱼、有毒贝类及不新鲜的鱼产生的组胺等;而一般植物性食物中毒多数没有特效治疗方法，有些可以引起死亡，多为散发，常见的有菜豆中毒、发芽马铃薯中毒、豆浆中毒及毒蘑菇中毒等。

3、食物中毒的预防

预防细菌性食物中毒的发生，除了加强食品卫生质量检查和监督管理外，还需要重视加强卫生宣传和教育。

对于个人家庭而言，首先，不要吃不新鲜食物，改变生食等不良的饮食习惯，食品在食用前要加热充分，以杀灭病原体和破坏毒素;其次，要购买新鲜的鱼、肉、海鲜等食物，尽快冷藏，切勿在外界环境耽搁太久;第三，为了避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开处理;最后，不鼓励吃剩饭及剩菜，隔夜的饭菜若要吃，食前还要加热煮透，记住冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久。还要记住勤洗手，讲究个人卫生，搞好食具、容器和工具的消毒等。

冬季时，我们要多注意自己的饮食健康问题，千万不要认为冬季寒冷食物久放不会出现问题，如果你真的食用了放置过久的食物而出现中毒现象的话，到那时后悔都来不及了。

记得我上学读书那会儿，学校食堂也比较差劲儿，不仅是饭菜的质量和味道比较差，卫生环境也堪忧，经常会在饭菜中吃出头发、小虫等东西，不过还好没出什么事故，毕业多年后回去瞧了下，现在改善了很多，至少看起来挺卫生的，希望食品安全问题越来越少。